Dekoracija za sladico Kremo "Charlotte" - kremo na jajcih ali rumenjaku brez moke, kar je dobro za plast tortnih piškotov, okrasitev peciva in peciva, ker je nežen, zračen in popolnoma ohranja obliko. Zahvaljujoč temu, s pomočjo brizga s pecivom in različnih prilog, lahko brez kakršnih koli težav okrasite slaščice. Dodajanje malo konjaka k kremi izboljša njegov okus.
Sestavine:- Maslo 200 g
- Sladkor 4 žlice. l.
- Mleko 6 žlici. l.
- Jajca piščanca 2 kos.
- Konjak 1 žlica. l.
- Korak 1 Za pripravo smetane "Charlotte" potrebujemo maslo, jajca, mleko, sladkor, konjak.
- Korak 2 Združite sladkor in mleko. Privedite do vrenja.
- Korak 3 Jajca rahlo premagati.
- Korak 4 Vroče mleko vlijemo v jajca in ves čas mešamo.
- Korak 5 Zmešajte jajčno zmes v ponev in mešanico pustite vreti in ves čas mešajte. Ampak ne vreti.
- Korak 6 Pokrij mešanico s filmom za hrano, tako da se dotakne površine kreme. Ohladimo na temperaturi 22 ° C.
- Korak 7 Oljite dojite do bujne mase (5-6 minut).
- Korak 8 Dodajte ohlajeno maso jajc v porcije, ves čas bičite.
- Korak 9 Na koncu mešajte konjak.
- Korak 10 Krema je pripravljena.