- Piščančji file - 500 gramov
- Sol, poper - - po okusu
- Rastlinsko olje - 20 mililitrov
- Pršut rožmarina - 1 kos
- Česen - 1 zob
- Koruzna moka - 2 čl. žlice
- Jajca - 2 kosi
- Mleko - 30 mililitrov
Piščančji file - zelo enostaven za pripravo, zelo lahka in zelo okusna stvar, vendar mora biti sposoben kuhati tako, da ne pokvari. Veliko piščančjih filetov je trdo in suho. Da se to ne bi zgodilo, piščanca piščanca žvečite v testo. Klari bo obdržal ves sok piščanca, meso bo izšlo zelo nežno in zračno. Jed je preprosta, za vsak dan, vendar po okusu - precej praznik :) Recept: 1. Piščančji file, razrezan na podolgovate kose. Solim in poper na obeh straneh. 2. Zdaj naredite kocke. Jajca pomešana s koruzno moko in mlekom, mešana. Claret mora biti podoben skladnosti s kislo smetano. Po okusu dodajte sol in poper. 3. V ponvi ogrejemo rastlinsko olje, vrenemo česen in rožmarin. Fry 2-3 minute, nato pa vzemite česen in rožmarin iz posode. 4. Vsaka rezina piščanca je dobro potopljena v testo in dovaja v ponev. Kadar testo iz spodnje strani postane rožnato - obrnite in ga ogrejte, dokler na drugi strani ni rdeče barve. 5. Pohovani kosi piščanca položite na prtiček, tako da absorbira vse nepotrebne maščobe in olje. Okusna piščanca v testu je pripravljena :) Serirajte z najljubšo omako in okrasite v vroči obliki.
Vrocitve: 4-5