Vishihoise juha

Juha pire Vishihoise iz krompirja in por Če v poletni vročini želite jesti hladno okroshki ali čebulo juho, če vam je všeč juha, pire, in če ste le ljubitelj okusne, zadovoljive in preproste hrane, bo ta juha zadovoljila vse vaše potrebe hkrati Hkrati. Pripravljen je zelo hitro in preprosto, za to ne potrebuje veliko izdelkov, a rezultat je čudovit. Kot vsaka jed z lastnim izvirnim imenom ima Vishihoiseova juha svojo zgodovino. Seveda poznate prvi del tega imena - Vichy. Na kozmetike te serije vsak dan slišimo od televizijskega oglaševanja, vendar le redki vedo, da je to ime naselja, ki se nahaja v Franciji s termalnimi izviri. Poleg njega je majhno mesto, kjer prihaja avtor recepta naše juhe - Louis Dia. Enkrat je izselil v ZDA, kjer je delal kot kuhar v hotelu Ritz-Carlton. V vročem poletju leta 1917 se je nostalgično spomnil na svojo domovino in tiste jedi, ki jih je pripravljala njegova babica in mati. Spomnil sem se, kako je v vročini raztopila krompirjevo juho s hladnim mlekom in kako je bilo čudovito. Odločili smo se, da bi prosili stranke hotela, Louis in pripravili prvo Vishuisoise juho, ki ji je dala ime, ki spominja na oddaljeno domovino.

Juha pire Vishihoise iz krompirja in por Če v poletni vročini želite jesti hladno okroshki ali čebulo juho, če vam je všeč juha, pire, in če ste le ljubitelj okusne, zadovoljive in preproste hrane, bo ta juha zadovoljila vse vaše potrebe hkrati Hkrati. Pripravljen je zelo hitro in preprosto, za to ne potrebuje veliko izdelkov, a rezultat je čudovit. Kot vsaka jed z lastnim izvirnim imenom ima Vishihoiseova juha svojo zgodovino. Seveda poznate prvi del tega imena - Vichy. Na kozmetike te serije vsak dan slišimo od televizijskega oglaševanja, vendar le redki vedo, da je to ime naselja, ki se nahaja v Franciji s termalnimi izviri. Poleg njega je majhno mesto, kjer prihaja avtor recepta naše juhe - Louis Dia. Enkrat je izselil v ZDA, kjer je delal kot kuhar v hotelu Ritz-Carlton. V vročem poletju leta 1917 se je nostalgično spomnil na svojo domovino in tiste jedi, ki jih je pripravljala njegova babica in mati. Spomnil sem se, kako je v vročini raztopila krompirjevo juho s hladnim mlekom in kako je bilo čudovito. Odločili smo se, da bi prosili stranke hotela, Louis in pripravili prvo Vishuisoise juho, ki ji je dala ime, ki spominja na oddaljeno domovino.

Sestavine:

• Leeks 1 kos.
• Krompir 4 kos
• Maslo 30 g
• Kremo 125 ml
• Piščančja juha 700 ml
• Mleko 1 žlica.
• Zemljani muškatni orešček 1 žlička.
• Pepper črna tla 1 ščepec
• Sol 2 ščepec

Navodila

• Korak 1 Da bi smetano juho Vishihoise piščančje juho je treba toplo, smetano je bolje, da maščobe vsaj 25-30%, kot tudi krompir, por, mleko in začimbe.
• Korak 2 Bele dele reza rezite z obroči.
• Korak 3 V ponvi, topimo maslo in dodamo por.
• 4. Stopite čebulo do mehkega na srednji vročini, vendar bodite pozorni, da ne postane rožnato.
• Korak 5 Olupljajte in rezite krompir.
• Korak 6 Dodajte krompir na čebulo in premešajte.
• Korak 7 Nalijte juho in kuhajte, dokler krompir ni pripravljen 20-25 minut.
• 8. Potem dodajte mleko, sol in poper - odstranite s toplote.
• Korak 9 Sestavite juho Vishihoise v mešalnik in ga pretepite v homogeno maso.
• Korak 10 Prenesemo kuhan pire krompir v ponev, po okusu dodamo muškatni orešček in 0,5 skodelice smetane, soli in popra.
• Korak 11 Dobro toplo, vendar ne zavreči. Postrežemo juho Vishihoise je lahko toplo ali hladno, posuta s svežo čebulo.