- kutina - 1 kilogram
- sladkor - 5 kozarcev
- voda - 5 kozarcev
Za pripravo marmelade izberite zrelo mehko kutino. Jam iz kutine izkaže zelo dišečo, prijetno rdeče-oranžne barve. Priprava: Kutino operite dobro in jo položite v ponev. Nalijte 5 kozarcev vode. Voda mora popolnoma pokriti sadje. Privedite do vrenja in kuhajte 8-10 minut. Takoj postavite kutino pod hladno vodo in odstranite lupino z nožem. Cut kutine na pol ali četrtino, cut jedro. Kutino položite v ponev. Pripravite sirup iz sladkorja in vode, v kateri je bila kuhana kutina. Pustite stati 3-4 ure. Nato postavite posodo na ogenj, jo zavrite in kuhajte 5-8 minut. Potem pustite stati 8-10 ur. Tako kuhajte marmelado 3-4 krat več, zaradi česar se počitka med kuhanjem 8 ur.
Vrocitve: 4