Recept za jam z češenj brez češenj
Za pripravo te jedi je bolje izbrati svetlobne sorte. V idealnem primeru bo belo in rožnato sadje. Lepota se izkaže lepo, dišečo in zmerno sladko. Idealen je za nego za čaj ali kot polnjenje za pite.
Potrebne sestavine:
- češnja - 1 kg
- granulirani sladkor - 1200 g
- voda 250 ml
Način priprave:
- Uporaba posebnega stroja za iztiskanje češenj iz češnje, pranje in sušenje jagod.
- Sladkorni sirup z raztapljanjem peska v vodo in segrevanjem mešanice pri nizki toploti.
- V pripravljenem sirupu izlijte jagode, premešajte, zavrite, izklopite toploto in pustite čez noč pri sobni temperaturi.
- Ponovno vrenite pivo in ohladite. Ponovite manipulacije s segrevanjem nekajkrat.
- Porazdelite do bank in roll.
Češnja s češnjami
Večina gospodinjk se raje to počne, ker vam ni treba skrbeti za odstranjevanje jam. Poleg tega je nenavaden vonj takega zdravljenja zelo različen od klasične različice. Da, ni mogoče dodati v pito, ampak koga briga, če lahko uživate v takem čudovitem okusu?
Potrebne sestavine:
- češnja - 1 kg
- sladkor - 1 kg
- voda - 1 steklo
- vanilin - 5 g
- citronska kislina - 1 g
Način priprave:
- Sladkorni sirup z raztapljanjem peska v vodi.
- Jagode pere, odstranite stebla, sprijemane liste in poškodovane plodove (uporabljajte le celoto).
- Sesajte sadje z vročim sirupom, jo zavrite in pustite 6 ur.
- Po določenem času spet prinesite marmelado v višnje na prve mehurčke in na koncu dodajte citronsko kislino in vanilin.
- Vroče marmelado razširite na steriliziranih suhih kozarcih, ki ne dosežejo vratu približno 1,5-2 cm. Če želite zviti in čakati na zimo.
Kako narediti češnjeva marmelada: nasveti
Na češnje češnje v zimskem času se je izkusilo okusno in lepo, je bolje, da ga kuhamo v posodah iz nerjavečega jekla ali aluminija. Obseg je prav tako zelo pomemben - ne poskušajte dati maksimalne količine sadja v majhno posodo, ker se bodo pod težo zrušile in se spremenile v nered.
Pivino premešajte z leseno lopatico in odstranite peno z rezervoarjem iz nerjavečega jekla. To bo pomagalo ohraniti bogato barvo prihodnjega jamskega češnje.
Če želite izliti dobrote, je boljše v majhnih kozarcih do dveh litrov, po sterilizaciji pa je zaželeno, da jih povsem posušite od znotraj.
Če kuhate jagod s semeni, potem bo posoda bolj aromatična in z lahkim okusom grenkega mandlja. Seveda bo kuhanje trajalo dlje, vendar je rezultat vreden.
Če želite džemi iz češenj s kostmi, najprej morate vsake jagodice preboditi z iglo ali predhodno obdelati sadje z vrelo vodo eno do dve minuti. To je potrebno, da lahko hitro dajo sok in aromo sirupa.
Če vam je všeč češnje brez češenj, ne bo odveč, če želite kupiti poseben stroj za odstranjevanje jam.