Sladka popolnost: dišeči marmelada iz vrtnic in limone

Grm čarovnice ni le luksuzen okras vrta, ampak tudi vir kulinarične navdiha. Vsak dan cvetijo nove čebele, lepota katere želite dolgo časa ohraniti. Ne pustite, da občutljivi cvetni lističi padejo na tla, saj lahko v skladu z recepturo ustvarite neverjetno rožnato marmelado z limono.

Poleg čudovitega okusa in prijetnega vonja ima ta občutek tudi veliko korist za zdravje. Če pražite kruh s pšeničnimi kruhov z maslom in marmelado iz vrtnic in limone, vas bo mimo zime prehitela. Poleg tega ga lahko uporabljamo v različnih kulinaričnih sestavah: združimo s whipped beljakovinami, damo na dno košarice kratkega peciva, premešamo z domačim jogurtom. In uživajte v vročem čaju na dolge zimske večere, spominjate se toplih in sončnih dni.

Jam iz vrtnic in limone - korak za korakom recept

Za pripravo okusnega roza džema s debelim karameliziranim sirupom potrebujete samo 25 minut. Recept vsebuje limonin sok, ki daje sladicam posebne note svežine in ohranja svetlost cvetnih listov. Po doslednosti bo pripravljeni džem podoben tekočemu medu in po okusu - nezemeljski delikat.

Potrebne sestavine:

• cvetni listi čaplja rose - 1 steklo
• voda - 1 steklo
• sladkor - 3/4 skodelice
• limona - 1/2 kos.

Navodila po korakih:

Zberemo cvetoče cvetove in loćimo cvetove. Dolgotrajne in izsušene cvetni lističi se zavržejo z uporabo le sočnih "živih" cvetov za marmelado.

Na opombo! Za izdelavo marmelade niso primerne vse čajne vrtnice. Najbolj okusno zdravljenje je pridobljeno iz sorte s cvetnimi lističi z nežno rožnato barvo.

Cvetni listi so oprani in razpršeni na papirni brisači.

Začnimo pripraviti sirup. Nalijte vodo v ponev in izlijete celotno sladkorno normo. Tekočina se kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi na majhnem ognju.

Na opombo! Za izdelavo marmelade niso primerne vse čajne vrtnice. Najbolj okusno zdravljenje je pridobljeno iz sorte s cvetnimi lističi z nežno rožnato barvo.

V končnem sirupu vržemo cvetni listi in mešamo. Vrv ponovno vrnemo v ogenj in kuhamo marmelado 10 minut. Nato prelijemo v sok, iztisnjeno iz polovice limone in kuhamo vsebino posode še 5 minut.

Pozor, prosim! Pri pripravi marmelade je treba ogenj ohraniti na najmanjši ravni, tako da cvetni lističi niso previsoki.

Damo pripravljeni marmelado v sterilizirano posodo in privijmo pokrov. Po ohlajanju ta marmelada postane bolj gosta in dišeča. Shranjujte v hladnem prostoru ali hladilniku.