- buča - 1 kilogram
- sladkor - 1,5 kilogram
- soda - 1 st. žlico
- voda - 0,75 steklo
Piščančja marmelada ne uživa tako priljubljenosti kot sadje ali jagodičje, ampak če je ustrezno kuhano, se bo izkazalo za nenavadno okusno in zagotovo bo privabilo vse. Bučna marmelada je zelo dišeča in okusi kot melona. Za pripravo marmelade ne vzemite mlade buče, lahko med kuhanjem kuhamo. Bolje je izbrati sorte svetlo oranžne s sladko meso. Če ste storili vse v redu, morate dobiti dišeč pregleden marmelado. Priprava: Lupino odrežite iz buče in odstranite semena. Meso odrežite na velike koščke. Napolnite posodo z vodo, dodajte sode in v bučo postavite bučo. Počakajte 24 ur. Izpusite vodo in sperite bučo pod tok mrzle tekoče vode. Vrzi v cedilo. Ko se bučna posuši, iztrebi bučo na majhne kocke. Sperite sirup iz vode in sladkorja. Vroči bučko dajte v vroči sirup, vendar ne mešajte. Odvedite do vrenja, odstranite posodo iz ognja in pustite, da stoji več ur, tako da bučica ne vre. Po tem kuhajte marmelado, dokler ne kuhamo.
Vrocitve: 4-5