Gingerbread house Nič, ki ustvarja praznično razpoloženje kot kuhanje novoletnega medenjaka. Ta proces lahko postane še bolj zanimiv kot praznovanje novega leta. Poskusite se pridružiti procesu ustvarjanja kulinarične mojstrovine otrok, deklet, družine ali prijateljev. Skupna ustvarjalnost ima prijeten odnos in daje nepozabna čustva veselja in otroškega veselja. Ne bojte se količine potrebnih sestavin in časa priprave. Sestavine se ponovijo, poleg tega pa ta količina testa zadostuje za 2 hiši, vendar je od prvega dela hiše lahko zgorela ali zlomljena, zato je bolje uporabiti le takšno količino. Kar se tiče časa, ga je mogoče zniţati dan prej z izdelavo kalupov za testo, masto in karton. Poleg tega je vse veliko lažje, kot se zdi. Poskusite in se prepričajte, da je vredno! Za pripravo medenjake hiše je priporočljivo, da se zaloge na obrazce ali pa jih naredite sami. Da bi to naredili, je potrebno iz kartona izrezati različne figure: jelenjad, božično drevo, snežaka, majhne moške in seveda podrobnosti za hišo. Moja hiša je bila taka: 2 bočna okna, dolga z okni - 19x8 cm, 2 bočne plošče kratke s trikotnikom pod streho - 13 (dolžina) x8 (povprečna višina), glej 2 pravokotne strehe - 19x11 cm in stojijo za hišo - 22x13 cm. v kulinarični in arhitekturni ustvarjalnosti!
Sestavine:- Brezglavilo 100 g
- Sladkor v prahu 150 g
- 150 g koruznega škroba
- Maslo 10 g
- Čokoladna črna 100 g
- Krem 10 ml
- Pšenična moka 5 tbsp.
- Soda 1 čaj.
- Karanfilni prah 2 tsp.
- Ingver suh 4 tsp.
- Cimet zemlja 2 žlici. l.
- Maslo 250 g
- Sladkor 300 g
- Mleko 50 ml
- Med 80g
- Sladkor 50g
- Voda 20 ml
- Citronska kislina 3 g
- Limonski sok 14 ml
- Mlečni prah 50 g
- Sladkor v prahu 150 g
- Kefir 40 ml
- Škrobni škrob 16 g
- Brezglavilo 100 g
- 150 g koruznega škroba
- Maslo 10 g
- Krem 10 ml
- Sladkor v prahu 150 g
- Korak 1 Za izdelavo medenjake hiše potrebujete pšenično moko, maslo, soda, nageljnove žbice, cimet, ingver, sladkor, mleko, med, vodo in citronsko kislino (za karamelo), belo in čokoladno mastiko.
- Korak 2 Sestavite v skledo moke, sode in zemeljskih začimb. Vse temeljito premešajte.
- Korak 3 V ponvi na srednji vročini topimo maslo, dodamo sladkor, mleko in kuhamo na nizki vročini, mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Odstranite posodo s segrevanja in pustite, da se ohladi 15 minut. Dodajte med in premešajte.
- Korak 4 Dodajte mešanico v skledo z moko in z žlico gnetite testo.
- 5. Potem pokrijte testo s platnom in ga postavite v hladilnik za 2 uri ali čez noč.
- 6. Testo vzemite iz hladilnika in prenesite na mizo predhodno presežno moko, presejano skozi sito.
- Korak 7 Testo napolnite približno 0,5 cm. Zdaj potrebujemo predhodno izrezan kartonski del hiše in pokrajino (glej opis recepta). Kartonske kalupe postavite na testo in ga previdno izrežite z nožem.
- Korak 8 Glavna stvar je pokazati domišljijo. Hiša je lahko vsaka, okna pa niso nujno okrogle.
- Korak 9 Pokrij pekač s pergamentnim papirjem in pečemo v peči pri 180-200 ° C do zlate rjave 5-10 minut.
- Korak 10 Potem pečemo stojalo pod hišo, ki se oval okoli 22x13 cm.
- Korak 11 Podrobnosti hiše in dekoracijo je treba ohladiti. Medtem lahko karamel naredite za lepljenje skupaj.
- Korak 12 V ponev nalijte sladkor, vodo in citronsko kislino, premešajte, poberite srednje vrelo, pokrijte in zavrite 5 minut.
- Korak 13 Nato občasno premešajte na srednji vročini do zlate rjave barve. Preverite pripravljenost tako, da vzamete vzorec na žlico in jo spustite v mrzlo vodo, če v nekaj sekundah tvori trden prozorni karamel, sirup je pripravljen. Traja 7-15 minut. Nato pokrijte in nadaljujte z lepljenjem hiše.
- Korak 14 Lepilo je treba opraviti previdno, ker je enostavno gorijo z vročim karamelom. Začnite s stranskimi deli in nato lepite streho. Da zagotovite, da se karamel ne zamrzne v ponvi, ga je treba pokriti s pokrovom.
- Korak 15 Možnost z oken razpok, ki sem jih všeč več.
- Korak 16 Medtem ko je karamel zamrznjen, lahko pripravite aysing za okraševanje kulise. To bo zahtevalo kefir, koruzni škrob, sladkor v prahu, mleko v prahu, limonin sok.
- Korak 17 V posodi zmešajte vse sestavine, nato pa dobro mešajte z mešalcem 3-5 minut. Glaza je pripravljena.
- Korak 18 Aising položite v slaščičarski vrečki ali navaden paket z odrezanim vogalom in barvite medenjaki po vašem okusu. Pustite, da se posuši 2 uri.
- Korak 19 Zdaj lahko začnete dekoriranje hiše. Če želite to narediti, lahko uporabite aysing ali mastic belo in čokolado.
- Korak 20 Na pergamentnem papirju tanko spustite masto in narežite pravokotnike z nožem. To bo strešnik.
- Korak 21 Nato z zobotrebcem uporabite čokoladne palice ploščico ali teksturo lesa.
- Korak 22 Sedaj dodajte ploščico na streho, ki pritiska navzdol. Vrata lahko pritrdite tudi z navojem.
- 23. nadaljujte, dokler ne pokrijete celotne strehe.
- Korak 24 Potem nadaljujte z barvanjem belega mastika. Mastno natočite in naredite trakove z valovitim nožem.
- Korak 25 Če je bat za masto izdelan dekorativni element, na primer snežinke.
- Korak 26 Nato okrasite hišo z belim mastikom. Poudarite okna in skrijete mesta mešanice korenčka in korenja. Lahko se pritrdite z aiziranjem ali kondenziranim mlekom.
- Korak 27 Spread medenjaki in stresajte s sladkorjem v prahu, ki simulira sneg. Gingerbread hiša je pripravljena.