- Svinjina (najboljša, vrat) - 2 kilogram
- Čebula - 0,5 kilogram
- Česen - 5-6 Dollek
- Sol - 2 žličke žličk
- Črn poper - po okusu
- Hops-Suneli - 1 čajna žlička
- Kefir - 0,5 litra
- Mineralna voda - 0,5 L
Glavna skrivnost hitrega kebaba je marinada. Vsebovati mora zadostno količino kisline, zato bomo vzeli kefir, čebulo in mineralno vodo, ki bo meso hitro obogatila z mehurčnimi plini in jo zmehčala. Želite vedeti vse druge tanke - preberite recept za hitro šiško kebab! Kako hitro kuhati šiško kebab: 1. Svinjina moj pod tekočo vodo, razrezane na porcije. Seveda je bolje, da jih ne naredimo preveliko, vendar to ni vredno. Idealna velikost - s škatlico, ki je malo podolgovata. 2. Čebulo razdelite na dva dela. Eno rezanje z obroči (vrvico nam jih napolnimo z mesom), drugi pa trije na večjem ali sesekljanem mešalcu. 3. Česen naj bo skozi stiskalnico. V ločeni skledi premešajte čebulo, česen, sol, začimbe in jogurt. 4. Meso postavite v ponev. Nalijte vrh marinade. Temeljito premešajte. 5. Pri mrazu ne čistite - pri nizki temperaturi mesa dlje marinirana. Torej pokrijte pokrov s pokrovom in ga postavite na temno mesto. 6. Po pol do dve uri odprite posodo in ji dodajte mineralno vodo. Mešajte in zaprite še pol ure. 7. Po tem času lahko pečete meso! Vrnite ga na robu in jo pošljite na premog. Šiški kebab bo vse v redu, Zagotavljam vam! ;) Bon appetit!
Vzdrževanje: 5-8