Jelly v kremastem koktaju Ta sladek alkoholni sladek je namenjen samo praznični mizi. Lahko se pripravi bodisi iz naravne mletje kave ali iz zmlanih kavnih zrn. Kavni žele mora imeti tako močno in elastično konsistenco, da bi ga bilo mogoče enostavno rezati z nožem. Zato morate za 500 ml tekočine vzeti vsaj 50 g želatine. Namesto likerja "Amaretto" seveda lahko vzamete še en liker, a kombinacija kave in tega likerja je najbolj zaželena.
Sestavine:- Voda 500 ml
- Kava takoj 25 g
- Sladkor 3 tbsp. l.
- Smetana 400 ml
- Liker "Amaretto" 150 ml
- Želatina 50 g
- Korak 1 Za pripravo sladice vzemite 500 ml vode, instant kave, sladkorja, 10% maščobne kreme in Amaretto likerja, želatine.
- Korak 2 Voda prinese do vrenja in se raztopi v njej kava in sladkor. Raztopino ohladimo na sobno temperaturo.
- Korak 3 Želatina v 150 ml raztopine kave 40 minut speremo.
- Korak 4 Preostala kavna raztopina se segreje na temperaturo 70 ° C, v njej damo oteklo želatino in pustimo, da se popolnoma zmeša z mešanjem. Fugo nalijte v pladenj, ohladite pri sobni temperaturi in nato v hladilnik zamrzujte.
- Korak 5 Dobro zamrznjeni, gosti žele, razrezane na majhne kocke.
- 6. Postavite žele del v vaze ali gnezda.
- Korak 7 Liker prelijemo v smetano in premešamo.
- Korak 8 Vlečite žele s kremno-likerjevim koktajlom.