Veliki njoki Gnocchi je krožnik italijanske kuhinje, majhni cmoki, veliki njoki, imenovani "Nyochetty". Za njihovo pripravo uporabite zdrob, karofel, skuto, tudi krušne drobtine! Danes predlagam poskusiti krompirjevih gnocchetti s papriko, zahvaljujoč ji, da so dobili tako nenavadno barvo! Vedno služite s to omako!
Sestavine:- Krompir 10 kosov
- Jajca piščanca 1 kos.
- Paprika sladka tla 0,5 tsp.
- Mramor v prahu z 0,25 tsp.
- Maslo 50 g
- Pšenična moka 10 žlica. l.
- Sirni trdi 50g
- Sol 1 tsp.
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Korak 1 Za pripravo te posode potrebujemo: krompir, jajčne rumenjake, pšenično moko, papriko v prahu, trdi sir, maslo, muškatni orešček, sol in črni mlet poper.
- Korak 2 Očistite krompir.
- Korak 3 Cut na koščke in kuhamo, dokler ne kuhamo v slani vodi. Za dobro prebavo je zaželeno, da vzamemo več krompirjevega škroba.
- 4. korak. Dodajte maslo in dobro gnetite.
- Korak 5 Vpišite rumenjak v pire krompir, dodajte muškatni orešček, mleto papriko, nariban sir, črni poper in po potrebi dokončajte obrok.
- Korak 6 Mešajte krompirjev pire, skrbno premešajte vse sestavine.
- Korak 7 Vlijemo v moko in gnetemo gosto, toda zelo krompirjevo krompirjevo testo.
- Korak 8 Z zglobi dvignemo koščke velikosti orehov, jim damo okroglo, sploščeno obliko, naredimo vilice vilice.
- Korak 9 Bacite krompirjev gnocchetti v majhne dele v slano vrelo vodo, potem ko se pojavijo približno 3-4 minute in ga položite na posodo. Izlijemo namazano maslo, postrežemo z omako, zelenjavo, lahko potresemo z naribanim sirom.