Kuhanje balzamične omake Verjetno ste vsi videli, kako okrasite jedi visokokakovostnega kuharja, ki lepo risajo na plošči? Eden od načinov je uporaba balzamične omake. Ta okusna omaka se zelo enostavno pripravi: balzamični kis je uparjen, kar daje gosto konsistenco. V okusu okusa dodamo nageljne, cimet in druge začimbe, sladkor za sladke in kisle okuse. Balzamična omaka je odlična za jutranje solate, ribe in meso. In seveda za dekoracijo!
Sestavine:- Kisli balzamični temni 100 ml
- Sladkor 2 tbsp.
- Cimet prašek 1 žlička.
- Carnation 4 kos.
- Juniper 4 kos.
- Korak 1 Za pripravo omake potrebujete balzamični kis, sladkor, mlet cimet, nageljnove žbice in smetane.
- Korak 2 Pour balzamični kis v majhno posodo in dodajte sladkor. Na ogenj dodajte začimbe.
- Korak 3 Pustite do vrenja in pustite, da izhlapi na nizki vročini. Volumen je treba prepoloviti.
- Korak 4 Končajte omako skozi sito.
- 5. korak pustite, da se ohladi. Ko se omaka ohladi, mora biti njegova konsistenca zelo gosta - kot zelo tekoči med. Ko dvignete žlico, se mora omaka "raztegniti".