Slani kolački Ameriški kolački ali majhne kozarec z polnjenjem so že dolgo osvojili našo pozornost in so se rad ljubili odrasli in otroci. Glavna prednost kolačkov je, da z dodajanjem različnih polnitev lahko vsakič dobite povsem novo serijo. Mafini so lahko sladki ali prigrizki. Jajčne kolofone je mogoče pripisati drugi kategoriji, toda iz tradicionalnih nesladkanih piškotov jih odlikuje odsotnost v sestavi moke, ampak raje izgledajo kot deljene omlete s polnjenjem. Jajčni kolački so odlična alternativa jutranjim jajcem, ki jih lahko vzamete tudi na cesti in jih uporabite za prigrizek.
Sestavine:- Jajca piščanca 6 kosov.
- Bacon 100 g
- Mleko 80 ml
- Sirni trdi 50g
- Peteršilj sveže 3 g
- Sveži koper 3 g
- Sol 1 ščepec
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Korak 1 Za pripravo jajčnih kolkov potrebujemo jajca, slanino, sir, mleko, koper in peteršilj, sol in poper.
- Korak 2 Rezine slanine slanine posušite v ponvi, dokler ne postanejo hrustljavi.
- Korak 3 S slanino odstranimo slačico na papirni prtiček, da dobimo vlažno maščobo in jo nato zmeljemo.
- Korak 4 Razpršite jajca z mlekom, tako kot omlet, po okusu dodajte sol in poper.
- Korak 5 Grmite siri na ogrščico v ostružke. Okusno z parmezanom, vendar lahko vzamete katerikoli trdi sir.
- Korak 6 Dodajte sir v mešanico jajčnega mleka in premešajte.
- 7. Stopite tudi 2 žlici fino sesekljanega kopra in peteršilja.
- 8. Stopite mešanico jajc v kalupe, jo morate nenehno premešati, tako da se sir in zelenjava enakomerno porazdelita v mešanici, potresite s slanino od zgoraj. Silikonski plesni ne moremo podmazati z oljem, zato so potrebni kovinski.
- Korak 9 Mafini pečemo v peči pri 180 ° C 15-20 minut. V silikonskih kalupih so pečeni nekaj dlje kot v kovinskih. Po ekstrakciji iz pečice se lahko kolački malo poravnajo, to je normalno.
- Korak 10 Jajčni kolački običajno ne potrebujejo dodatkov, razen zelenja, lahko pa jim služi tudi s svežo zelenjavo.