TOP-3: Najbolj okusni recepti za večerjo v naglici

Udon s kozicami

Namesto običajnih testenin lahko pripravimo začinjeno jed iz azijske kuhinje.

Sestavine:

• Pšenični rezanci udon - 200 g
• Zamrznjeni škampi - 10-15 kosov. (odvisno od velikosti)
• Bolgarski poper - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Ingver - 1/3 majhnega korena
• Korenje - 1 kos.
• Sojina omaka - 2 tbsp. l.
• Česen - 1-2 stroka
• Rastlinsko olje

Priprava:

1. V vreli slani vodi izpustite pšenične rezance. Kuhajte do polovice kuhane (približno 5 minut).
2. Škampi se olupljajo z vrelo vodo in odstranijo lupino od njih.
3. Pour drobno sesekljano čebulo, česen in nariban ingver v ponvi (po možnosti vok) s segretim maslom. Fry za 30 sekund, nato pa kozice tam. Fry za eno minuto, neprestano mešanje.
4. Zelenjava, razrezana na trakove srednje debeline. Dodajte jih v ponev z ocvrtimi kozicami. Nalijte se v omako in kuhajte 5 minut.
5. Zelenjava kozic z rezanci, dobro premešajte in po eni minuti odstranite s plošče. Rezanci so vroči.

Losos v lonec

Preprost recept za zdravo prehrano. Tender rib bo prosil vse člane vaše družine.

Sestavine (na lonec):

• Ribji losos - 250 g (lahko ga zamenjamo s ketom ali roza lososom)
• Krema 20% - 250 ml.
• Suh rožmarin - 1/3 žličke.
• Trdi sir - 50 g
• Limon - ½
• Konzervirane oljke - 2 kos.
• Svež koper
• Oljčno olje
• Sol, poper

Priprava:

1. Filete lososa v velikih kosih, dodajte poper, rožmarin in sol. Ribe potresemo z limoninim sokom in jih pustimo v hladilnik 30 minut.
2. Vzemite ribe in jo trikrat oljčnega olja.
3. Na dnu lonca položite losos in olive, prelijte smetano in postavite na vrh enega kroga limone.
4. V pečici, segreti na 200 stopinj, dajte lonec 20 minut. 5 minut pred pripravljenostjo, da odpre lonec in potresemo ribe z naribanim sirom.
5. Drobno sesekljano kopel dodamo v pripravljeno posodo. Okrašen je z rižem, krompirjem ali pečeno zelenjavo.

Piščanec s soljo

Najlažji recept za piščanca. Priprava ne traja več kot 5 minut.

Sestavine:

• Piščanec - 1 kos.
• Namizna sol - 1 kg.

Priprava:

Za to posodo je najboljši piščančji piščanček, ki tehta 1,5-2 kg. Trup mora biti popolnoma odmrznjen (v idealnem primeru vzemite ohlajeno piščanec), kože ne smete poškodovati.

1. Previdno oprano piščanca je treba brisati suho s prtičkom ali brisačo. Lahko ga zmešate znotraj in zunaj z vašimi najljubšimi začimbami, vendar ni potrebno. Piščanca ne dodajajte soli.
2. Dno posode za peko je prekrito s pergamentom (to je treba narediti tako, da sol, ki je bila strjena po peki, ne drži posode). Nalijte sol v vsebnik, tako da debelina sloja ni manjša od 2 cm.
3. Piščanca položite na hrbet s soljo. Predhodno je treba noge priključiti in zaviti s folijo. Krila se priporoča tudi za zavijanje s folijo, tako da ne gorijo.
4. Pošljite piščanca v pečico. Pečemo na 180 stopinj 1,5-2 ure, odvisno od velikosti karkase. Končana piščanca ima tanko kožo, pod katero je zelo sočno nežno meso. Postrezite s poljubno stransko krožnico.