Hitra breskova pita
Za 16 obrokov:
- 500 g breskev
- 100 g margarina
- 360-400 g moke
- 220 g sladkorja
- 100 g kisle smetane
- 2 jajca
- 1 tsp pecilni prašek
Recept. Mešajte moko, sladkor in pecilni prašek. Utrljajte na veliko rezano margarino, pomešajte kislo smetano z jajci, rahlo žgajte in vlijete v mešanico sladkorja in moke. Mešamo homogeno debelo testo. Odstranite breskve od breskev, cut meso v rezine. Testo položite v kalup, ga z rokami potopite v vodo. Na testo položite koščke breskev, jih rahlo potisnite v testo, jih lahko potresete s sladkorjem. Pečemo torto pri 200 ° C. Preverite pripravljenost z leseno palico.
Almond Pie
- 5-6 velikih svežih breskev
Za preizkus:
- 100 g masla
- 200 g moke
- 100 g sladkorja
- 3 rumenjaka
- ščepec soli
- 1 limonina lupina
Za polnjenje:
- 50 g mandljev
- 50 g sladkorja
- 50 g masla
- 50 g moke
- 1 jajce + 1 rumenjak
- 100 ml smetane (30% vsebnost maščobe)
- 50 gramov sladkih piškotov
- Konzerve breskve
- 2 žlici sladkor v prahu
Recept. Za testo razrežite ohlajeno maslo na majhne koščke. Mok presejemo v skledo, dodamo sol, sladkor in maslo. Mešajte na stanje krušnih drobtin. Dodajte lupino in rumenjake. Gnetite gladko testo, jo zvijte v skledo, zavijte v živilsko folijo in jo položite v hladilnik 1 uro. Okroglo obliko namažite z oljem. Testo položite v kalup, naredite stranice. V hladilniku. Za polnjenje zmešajte mandlje s sladkorjem, moko in piškoti. Dodajte smetano, maslo, jajce in rumenjak, nato pa mehčajte, dokler ni gladka. Hladimo 30 minut. Breskve cut na polovico, odstranite kosti. Pečico segrejte na 180 ° C. Položite kalup, poravnajte površino. Na vrhu polnila postavite breskve ob robu. Pečemo torto pol ure.
Pečene na žaru z parmezanom in pinjolami
- Parmezan
- pinjole
- 1 tsp balzamični kis
- listi sveže solate (frize, ledene gore)
Breskve razrezane na 6 delov, odstranite očala. Podmazujte lubula z rastlinskim oljem in kuhajte na žaru 12-15 minut, dokler se ne pojavi zlati koren. Postavite oprano in posušeno solato na posluževalno ploščo. Na vrhu solate položite kuhane breskve, rešite parmezan in posujte posodo. Breskve breskve z balzamičnim kisom, potresemo z olupljenimi pinjolami na vrhu. Nudite takoj.
Teriyaki solata s kozicami iz tigra
Za 4 obroke:
- 350 g kozic iz tigra
- 1 glavo zelene solate
- Teriyaki omako-marinada po okusu
- 3 žličke. nariban ingver
- 150 g blanširanih stružkov mladega zelenega graha
- 1 kockasto rdeča paprika
- 4 glave drobno sesekljane mlade čebule
Recept. Zmešajte marinado in ingverjevo omako. Dodajte kozice in dobro premešajte. Zaprite in pustite, da se marinirate v hladilniku za pol ure. Strnite kozice na nabiralnikih, obdržite preostalo marinado. Odstranite štiri velike zgornje liste iz glave zelene solate, da v njih položite kuhano posodo. Preostalo solato premešamo in zmešamo v skledi z bledim grahom, sesekljano s poprom in mlado čebulo. Preostali marinadi prelijte in jo kuhajte 2 minuti, nato s solato potresemo. Križite kozice v ponvi 4-8 minut, dokler ne postanejo svetle roza. Razdelite solato nad "skodelice" iz solatnih listov, od zgoraj postavite kozice. Ta jed je zelo okusna z vinom, francoskim vinom.