Portretna sladica Ta sladica je podobna pri pripravi in okusu za puding. Vendar pa v tem receptu ni jajc. Sladica je zelo občutljiva. Kombinacija dveh barv je elegantna in praznična. Ocvrti oreški in rozine dajejo poseben okus čaji čokolade in vanilije. V receptu sem uporabil vanilijsko palico in kakav v prahu. Lahko uporabite jagode namesto kakava, nato pa bo sladica okus jagod. Recept je zanimiv, saj z vsakim novim pripravkom lahko izboljšate sladico. Srečno.
Sestavine:- Sladkor 100 g
- Čokoladna črna 10 g
- Cimet prašek 3 g
- Matice orehov 10 kosov.
- Maslo 20 g
- Vanilije pod 2 grama
- Kakav v prahu 2 žlici. l.
- Mleko 400 ml
- Pšenična moka 4 tbsp. l.
- Temno rozine 50 g
- Korak 1 Za pripravo sladice vzemite sladkor, moka, mleko, kakav v prahu, vanilije, maslo, orehe, cimet, čokolado za dekoracijo.
- 2. korak Prebite moko. Mešajte moko in sladkor.
- Korak 3 Pour hladno mleko, mešanje ves čas. Mešajte moko v mleku, tako da ni kepic. Počasen ogenj. Kuhamo, dokler ne premešamo.
- Korak 4 Dodajte maslo. Vreti še nekaj minut. Težo mleka razdelite na dva enaka dela.
- 5. V enem od delov dodajte malo 1-2 grama vanilijskih semen iz poda. Premešajte. Za segrevanje na nizki temperaturi 1 minuto, mešanje.
- Korak 6 V drugem delu dodajte kakav v prahu in mleto cimet. Premešajte. Za segrevanje na nizki temperaturi 1 minuto, mešanje.
- Korak 7 Pokrijte desertno maso dveh barv, prekritih s filmom. Ohladi.
- Korak 8 Izpustite temno fino pranje. Razprava o papirni brisači. Matice za čiščenje. Za pršenje. Uporabite vrečo, da odstranite lupine. Zložite matice v novo vrečko in jih mletite z valjčkom.
- Korak 9 Dezertiramo v kulinarične pakete.
- Korak 10 Za sladico pripravite majhne kozarce ali kozarce. Napolnite očala s tanjšimi sladicami. Vsaka plast se z mešanjem zmeša z lesenim nabodom.
- Korak 11 Dodajte plast oreščkov in rozin med sloji sladkorne mase.
- Korak 12 Očala napolnjena na vrh. Okrasite z drobnimi oreškami in čokoladnimi žetoni. Postrežite sladico za večerjo, za banket.