- češnje - 1 kilogram
- sladkor - 1 kilogram
- voda - 1 steklo
- citronska kislina - 1 čajna žlička
Češnjev marmelad je priljubljen pri odraslih in otrocih zaradi prijetnega sladkega okusa in vonja. Jam se pijejo iz češenj s kostmi in brez. Za pripravo marmelade izberite češnje naslednjih sort: Napoleon roza, Napoleon črna, Trushenskaya, Francis. Sadje bi moralo biti zrel, veliko in zdravo. Priprava: Izbira češenj, sperite pod tekočo mrzlo vodo, odstranite stebla in kosti, poskušajte ne poškodovati mesa. Polepšajte sladko češnjo v ponvi ali kuhinjskem lončku, pokrijte s sladkorjem in pustite stati približno 1-2 uri. Po nalijte 1 skodelico vode in počasi ogenj. Nato kuhajte na močnejši ogenj. Potrebno je stalno odstraniti nastalo peno s hrupom. Pripravljen zastojev mora biti debel. 4-5 minut pred koncem kuhanja dodajte citronsko kislino. Če želite, lahko dodate tudi malo vanilina za okus ali limonin sok namesto citronske kisline. Odstranite posodo iz vročine, odstranite peno in pustite, da stoji 7-8 ur. V tem času je sladka češnja namočena v sladkornem sirupu.
Odmerki: 6-7