Zastekljena češnja - številka 1 recepta
Priljubljenost sladkih in kislega jagodičja v domačih kuhinjah je težko preceniti, saj se češnja šteje za kraljico vrta. Hišni preparati, ki so jih naše babice previdno prevzele, so v otroštvu prinesle neizrekljivo veselje in pričakovanje dobre večerje. Vendar pa ima poleg okusa tudi ta sladica veliko uporabnih lastnosti. Češnje vsebujejo vitamine C, B in P, folno kislino, aktivne sestavine, železo in še veliko več. Poglejmo si recept recept za češnjev marmelado, ki bo prinesel nepozaben okus in veliko uporabnosti.
Sestavine:
- češnje s kostmi - 1 kg
- sladkor - 1 kg
- voda 150 ml
Način priprave:
- Na začetku je treba pere jagode in ločiti stebla.
- Nato prestavimo češnjo v posodo in zaspite s sladkorjem. Top vlije voda.
- V takšnem stanju je treba zapustiti, dokler sadje ni dovoljeno sok. Sladkor se mora popolnoma raztopiti.
- Posodo obvezno pokrijte z gazo, tako da osa in muhe ne letijo.
- Ko so jagode popolnoma v svojem soku, rahlo in počasi premešajte vsebino in pustite najmanjši ogenj.
- Tradicionalni recept za marmelado iz češenj vključuje kuhanje sadja v skupni posodi. Ampak ponujamo bolj izviren način.
- Najprej vlijemo tekočino češnjevega sladkorja v ločeno posodo iz nerjavečega jekla.
- Počasi ogenj in počakajte, da se vre.
- Nato v 4-5 minutah zavrite zmes, nežno mešamo, tako da jagode ne nagubajo in ne "plazijo".
- Najprej se pojavi veliko mehurčkov in piva bo zelo vrela.
- Ob koncu časa bo tekočina postala bolj "mirna" in to pomeni, da je čas, da se odstrani iz pečice.
- Preverite pripravljenost - na plošči vpišite nekaj sirupa in si oglejte: če se ne razširi, je marmelada pripravljena.
- Pripravljen del se vlije v sterilizirano posodo in nadaljuje s pripravo drugega dela.
- Še naprej kuhajte na podoben način, dokler sladica iz češnje ni popolnoma pripravljena.
- Nastali marmelad iz češenj se mora zviti s suhimi lakiranimi pokrovi, predhodno kuhani v vodi.
- Nato se ohladi pri sobni temperaturi. In služi za čaj!
Opomba: iz navedene količine sestavin se v skladu s tem receptom češnjevega marmelada sprosti dve pločevinki 0,5 litra. Kljub težavnosti procesa boste dobili okusno, občutljivo in okusno sladico.
Kako kuhati češnjev maček: recept številka 2
Nič manj zanimive možnosti, saj je mogoče pripraviti sladico, je marmelada iz češenj s čokolado. Ti dve sestavini sta združeni na najboljši način, ki dajejo okusu edinstven okus z grenko noto kave in sladko aromo zrelih češenj. Poglejmo metodo priprave takšnih dobrot.
Sestavine:
- češnja - 500 g
- svež limonin sok - 1 žlica
- sladkor - 200 g
- črna grenka čokolada - 100 g
- konjak ali rumen (neobvezno) - 100 ml
- voda 50 ml
Način priprave:
- Prvi korak za kuhanje okusnega češnjevega jam je, da si opereš jagode, jih lupite iz stebel in naliješ v ponev.
- Vrh z limoninim sokom, vodo in potresemo s sladkorjem.
- Na počasen ogenj in nežno premešajte sirup v vrenje.
- Nato zmanjšajte toploto na najmanjšo količino in prelijte konjak / rum.
- Pri majhnem požaru kuhamo mešanico 25 minut, občasno premešamo.
- Potem odstranite posodo iz pečice in potresemo s koščki zdrobljene čokolade.
- Premešajte, dokler masa ni enakomerna.
- Ohladi pri sobni temperaturi.
- Vabljiv okus z višnjo z jamami!
Takšno poslastico lahko služi čajni zabavi, ki se uporablja kot omaka za fritters ali palačinke, proso pa žlico. Bon appetit!