- Paprika - 4 kosi
- Korenček - 1 kos
- Ajda - 1/2 skodelice
- Adyghe sir - 150 gramov
- Sol - 1 čajna žlička
- Izgorelo olje - 3 predmete. žlice
- Kisela smetana 1/2 skodelice
- Gorčica - 1 st. žlico
- Dill, peteršilj - - po okusu
- Črni zemeljski poper - 1/2 žličke
- Kurjasta - 1/2 žličke
Sir Adygei se fino krči, korenje pa ne reže. V cvrtju segrejte olje in ga narežite z začimbami, nato širijte korenje. Po 5-7 minutah dodajte korenje in sir. Pržite še nekaj minut, nato pa napolnite oprano ajdo, jo držite na ogenj in nalijte malo vode v razmerju 1: 2, pokrijte ga, zmanjšajte toploto na najmanjšo in tiho obarvanost, dokler ni končana. Potem obdelujemo paprike. Če želite to narediti, odrežite vrhove in očistite semena. Potem smo vlili vrelo vodo. Paprika mora postati mehkejša. V tem času mora biti ajde z zelenjavo. V ajdo dodajte olje in jo trdno napolnite s papriko. Nato papriko damo v mazo. In ga pošljemo v pečico 10 minut. Medtem ko so paprika pečena, pripravite okusno omako. Za to z mešalnikom mešamo kislo smetano, gorčico in zelenjavo. Po 10 minutah pecite v pečico, obilno prelijete omako in ga 5-7 minut pošlje nazaj v pečico. Posodo je treba vroči. Bon appetit!
Vzdrževanje: 3-4