- Sakura cvetje - 15 gramov
- Želatina (v prahu) - 1 gram
- Sladkor - 35 gramov
- Voda - 150 mililitrov
- Limonski sok - - po okusu
- Kis - 4 žličke žličk
Recept je zasnovan za en kozarec marmelade. Kako pripraviti marmelado? 1. Razredčite želatinski prašek z čajno žličko vode, pustite v prahu 5 minut, pustite, da nabrekne. 2. Dodajte sladkor v vodo, pustite majhen ogenj, premešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. 3. V sirupu dodajte cvetove češenj in malo sveže iztisnjenega limoninega soka. 4. Dodajte kis in premešajte, dokler sirup ni popolnoma čist. Ne pustite, da sirup zavre !!! 5. Še naprej kuhajte sirup pri temperaturi 50-60 stopinj. Za določitev temperature uporabite poseben termometer. 6. Dodajte želatino v sirup in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. 7. Še naprej pripravite sirup, dokler se ne pojavijo mehurčki. S pojavom mehurčkov odstranite s toplote in pustite, da se ohladi. 8. Nalijte sterilizirane kozarce, zategnite. Mamico hranite v hladilniku. Bon appetit!
Vrocitve: 10