- oljčno olje - 1/3 steklo (+ 3 žlice)
- rožmarin - 1 čajna žlička
- limonin sok - 2 kosi. žlice
- rdeče vino - 1 st. žlico
- sol - 1,5 čajne žličke
- črni poper - 1/2 čajne žličke
- cvetača - 1 kos (srednje)
- fižol - 420 gramov
- cikorija - 2 kosi
- zelena čebula - 1 čl. žlico
- peteršilj - 2 čajna žlička
- Feta sir - 1/2 skodelice
- orehi - 1 skodelica
Pečico segrejte na 400 ° F. Crumble cvetača v majhne cvetlice. Zelje z olivno olje (3 žlice). Sol in poper. Zelje prepustite na pekač in pecite v pečici 20-25 minut. Redno mešajte. Preostanek (1/3 skodelice) olja in rožmarina prelijemo v ponev. Segrevamo 1 minuto, dokler se ne prikaže prijeten vonj. V majhni skledi razbijte kislino, limonin sok, limonino lupino, sol in poper. Zmešajte cvetačo, fižol, endivna, zelena čebula, peteršilj, orehe in olje rožmarina. Dodajte si Feta sira in limonin sok, nato pa po okusu s soljo in poprom.
Vročine: 6