Riž z zelenjavo in svinjino Riž je ena najpogostejših živil. Kuhamo ga v vseh koncih sveta. In koliko ljudi, toliko receptov in kuhanje jedi iz tega dragocenega žita. Samo pilaf recepti so več ducatov! Prav tako lahko kuhate "Pic-Piemontese", "Riž v Karakasi", "Riž v indijskem", "riž v vietnamščini" itd. Predlagam vam, da kuhate "riž v perujskem". In čeprav navzven ta jed le izgubi barvo v primerjavi z drugimi jedmi, ampak po okusu, verjetno presega.
Sestavine:- Parni riž 230 g
- Svinjsko svečko 200 g
- Belo kupus 250 g
- Čebula 1 kos.
- Pepper sladek 1 kos.
- Goveja juha 500 ml
- Gobovi šampinjoni 100 g
- Margarin 40 g
- Česen 1 čreda
- Črn poper v prahu 1 tsp.
- Sol 2 tsp.
- Korak 1 Za pripravo posode morate vzeti svinjsko celulozo, sveže zelje, sveže sladko rdeče paprike, čebulo, gobe (po možnosti gobe), riž, juha, rastlinsko olje, česen, črni poper in sol.
- Korak 2 Zelo zrušite zelje.
- Korak 3 Na lupini sladke paprike odstranite steblo in semena s semeni, ga razrežite na štiri dele, nato pa vsako četrtino koščka navzkrižno s tankimi slamicami.
- Korak 4 Gobe očistimo in rezimo na rezine.
- Korak 5 Odlepite čebulo, ga narežite na polovico, nato pa se vsaka prepolni v tanke polkrogle.
- 6. Mačje meso razrežite na kocke 22 cm in jih popražite v margarini, dokler ne rahlo porjavi.
- 7. Potegnite čebulo na meso in popražite 3 minute.
- Korak 8 Meso, zelje, poper, gobe v ponev ali posodo položite s prevleko, ki ne drži palice, in jih traja 5-7 minut z neprekinjenim mešanjem.
- Korak 9 Mešajte z mesno juho, pokrijte in potopite 30-40 minut.
- Korak 10 Sperite v nekaj vodah, dokler tekočina ni popolnoma očiščena, nato pa nalijte veliko vode in kuhajte, dokler polovično ne kuhamo, nato speremo, damo v cedilo in odtok.
- Korak 11 Put riža v meso in zelenjavo, premešajte in kuhajte, dokler je riž pripravljen.
- Korak 12 Dish privijte drobno sesekljan česen in mlet poper, dodajte sol po okusu, mešajte in zavrite na zelo nizki vročini za 3 minute.