- Črna rožmarina - 1 kilogram
- Sladkor - 1 kilogram
Stegna je tri vrste, vendar je za prehrano primerna samo črna elderberry, druge vrste elderberry so strupene za ljudi v kakršni koli obliki. Vendar pa je marmelada iz črne elderberry koristno in terapevtsko sredstvo, ki mora biti vedno pri roki, še posebej "med sezono" prehladov. Recept je preprost, potrebujemo kilogram malinov in kilogram sladkorja. Najprej je treba oprane v več vodah, skupaj z vejicami. Nato očistite jagode iz vejic in jih postavite v posodo, kjer bo pripravljen marmelad - to je lahko globok ponev ali emajlirana posoda. Jabolka mora biti rahlo sesekljana, tako da daje sok in jo položi na peč in vsebino prenese na vrenje. Potem naredite majhen ogenj in še naprej ugasnite jagode. Ko se vsebina zavre in njegova količina se zmanjša za polovico, jo napolnite s sladkorjem in premešajte, tako da se sladkor popolnoma raztopi. Kuhajte 10 minut, temeljito premešajte. Odstranite s plošče, prelijte s kozarci. Banke dopolnjujejo in pokrivajo s toplo krpo ali odejo, dokler se popolnoma ohladi.
Število obrokov: odvisno od tega