- Ginger root - 500 gramov
- Sladkor - 300 gramov
- Voda - 1 steklo (ali pomarančni sok)
- Honey - 2 čl. žlice
- Pektin - 1 kos (vrečkica)
Če želite džem iz ingverja, potrebujete malo - neposredno ingver in celo nekaj cenovno ugodnih in poceni sestavin. Pravzaprav je Ginger sam zdaj poceni (v našem mestu, kilogram ingverja stane manj kot 100 rubljev), zato je to precej proračunska stvar. Ne bom rekel, da je to nekakšna okusna hrana, ampak lahko kuhamo eno ali dve kozarci. Izkazalo se je marmelado z zelo ostrim, bogatim okusom, kar je zelo dobro, da ne služi sladkih jedi, ampak ravno nasprotno - kot začimba za meso, na primer. Če menite, da so take kombinacije sprejemljive. No, ne bom govoril o koristih tega marmelada, ker so koristi nekoliko več kot očitne :) Torej, recept za džemu iz ingverja: 1. Odperite koren ingverja in ga razrežite na tanke rezine. 2. Pour ingver vode, namakajte tri dni na dan, trikrat na dan, spreminjate vodo. 3. Iz vode in sladkorja zvarite debele sirupe, dajte ga v rezine prepojenega ingverja. Kuhajte pri nizki temperaturi 5 minut. 4. Hladite, pustite 2 uri in zavrite 5 minut. 5. Znova ponovite postopek in dodajte med in pektin. 6. Pripravljeni jam od ingverja, da se ohladi, razpade v kozarce in hrani v hladilniku. Priporočam, da pripravljeno marmelado zmešate z mešalnikom, da dobite homogeno maso. Zelo dober sirup za kuhanje v pomarančnem soku. Upam, da se boste še vedno odločili, da bi izognili ingver - in imate pri roki pravo vitaminsko bombo! ;) Uspeh in zdravje! ;)
Vrocitve: 10