- povprečni sladki krompir (približno 1,3 kg) - 4 kosi
- oljčno olje - 3 blago. žlice
- Zemeljska kumina - 2 žličke
- paprika - 1 čajna žlička
- Ground ingver - 1 čajna žlička
- paprika cayenne - 1/4 čajne žličke
- Sol in sveže mlet poper - - po okusu
- rezine limete - - po okusu
Pečico segrejte na 200 stopinj. Sladki krompir izrežite na polovico in nato rezino razdelite na 3 koščke. Sladki krompir položite v skledo in zmešajte z olivnim oljem, kumino, papriko, ingverjem in papriko. Po okusu začinite s soljo in sveže mletim poprom. Posladite krompir v eni plasti na pekač. Pečemo, dokler krompir ne postane zlati, približno 15 minut. Obrnite in nadaljujte kroženje krompirja do zlate rjave barve na drugi strani, približno 15 minut. Iz krušne peči vzemite krompir, začinite s soljo in poprom. Okrasite z apnenčnimi rezinami in služite.
Vročine: 6