Plastna solata s črno redkev Vse sestavine te solate so postavljene v plasteh, vendar je ni enostavno dati cilindrične oblike. Včasih so sestavine solate nameščene v globoki plošči, nato pa se končni izdelek obrne na posodo, pri čemer obstaja nevarnost mešanja vseh slojev, kar vodi do nežnega in neprijetnega videza. Bolje je, da nekaj časa preživimo z izdelavo platišča kakšnega papirja ali tanke lepenke z določenim premerom in majhno višino, ki je nato obložena s folijo (potrebujemo obliko 15 cm v premeru in 7-8 cm višine). Ko je solata pripravljena, rahlo potegnite obrazec navzgor in ga boste zlahka odstranili, ne da bi poškodovali strukturo. Če platišče zavijemo s folijo ne samo od znotraj, ampak tudi od zunaj, jo lahko uporabimo večkrat. Dovolj je, da temeljito obrišite folijo.
Sestavine:- Redkev črna 1 kos.
- Korenček 1 kos.
- Krompir 3 kos
- Čebula 1 kos.
- Apple 1 kos.
- Majoneza 150 g
- Sol 2 ščepec
- Jajca piščanca 2 kos.
- Korak 1 Za pripravo solate morate vzeti krompir, čebulo, črno redkev srednje velikosti, korenje, jabolko (sorta "Antonovka"), jajca, majonez in sol.
- Korak 2 Solata je postavljena v plasteh, v vnaprej pripravljenem platišču. Oblika je postavljena na posodo, v kateri bo postrežena solata.
- Korak 3 Temeljito operite krompir, prelijte vročo vodo, dodajte sol, zavrite, dokler ne mehak, suh in ohladite, nato pa ga razrežite na majhne kocke.
- Korak 4 Položite krompir enakomerno na dnu kalupa.
- 5. Krompir pokrijte s tanko plastjo majoneze in rahlo soli.
- Korak 6 Odlepite čebulo in ga zelo fino sesajte.
- Korak 7 Potresemo čebulo nad majonezo.
- Korak 8 Očistite rdečo rdečo in pripravite korenje na korejskem jeziku.
- Korak 9 Pokrij čebulo s plastjo redkvice, jo rahlo nagnemo.
- Korak 10 Ožemico zmešajte s plastjo majoneze in dodajte sol.
- Korak 11 Korenje čiščenje in trljanje na grobo reko.
- Korak 12 korenje z redkevom z majonezo.
- Korak 13 Odlepite jabolko iz lupine in semen ter ga utrkajte na sredino.
- Korak 14 Razdelite jabolčni pire na korenje.
- Korak 15 Na vrhu jabolk uporabljajte majonezo obilno.
- Korak 16 Jajca je treba napolniti s hladno vodo in kuhati 10 minut, računati od začetka vrenja, nato pa spustiti v hladno vodo, očistiti, ohladiti in utrljati na fino rezilo.
- Korak 17 Potresemo vrh solate z jajci.
- Korak 18 Previdno potegnite folijo navzgor. Solata se okrasi sami.