Govedina z rižem, zelenjavo in paradižnikovo omako
Kaj potrebujete:
- 600 g govejega mesa
- 1 skodelica riža
- 1 zelenjavni mozeg
- 300 g cvetača
- 200 gramov brokolija
- sol, črni mlet poper
Za omako iz posode:
- 600 g paradižnika
- 1 čebula
- 3 stroka česna
- peščica svežega timijanskega in bazilnega lista
- 2 tbsp. l. oljčno olje
- sol, črni mlet poper
Čas kuhanja: 1 uro 40 minut. Vročine: 6
Kaj storiti:
Meso izrežite, sezono s soljo in poprom. V notranji rezervoar postavite SUPRA MCS-4501 multivark. Nalijte vodo do najvišje oznake in jo postavite v napravo. Zaprite pokrov, pritisnite gumb "Meni" in izberite "počasno kuhanje". Nastavite čas: 1 uro pritisnite gumb za kuhanje / ogrevanje. Barva cvetača in brokolija za razstavljanje v socvetje. Zucchini razrežemo na kocke dolg 5-6 cm. V merilnik kozarec vlijemo 2 kozarca vode, postavimo zelenjavo na pladenj od zgoraj. Pritisnite gumb menija, da izberete način Steamer. Nastavitev časa: 15 min. Sperite riž, prenesite v posodo. Dodajte 4 merilna očala vode. Postavite rezervoar v napravo. Zaprite pokrov in kuhajte 25 minut. Na paradižniku naredite križaste rezine, jih položite za 1 min. v vreli vodi, nato pa prečkamo ledeno vodo in lupino. Fino siri paradižnikovo kašo, olupljeno čebulo, česen in zelenjavo. Čebulo in česen v toplem olju, 4 min. Dodajte paradižnik, zelenjavo, sol in poper. Zaprite pod pokrovom 10 minut, dokler omaka ne izgine. Postrezite meso z rižem, zelenjavo in omako.
S figami in Camembertom
Kaj potrebujete za posodo:
- 6 svežih figov
- 300 g kamemberta
- 500 gramov končnega lišenega testa
- 1 jajce
- 3 tbsp. l. tekoči med
- 3 sprigi timijanov
- rastlinsko olje za mazanje pekača
Čas kuhanja: 40 min.
Vročine: 6
Kaj storiti:
Operite si fige in rahlo rezite. Camembert razrežemo na tanke rezine. Thyme sperite, posušite, ločite liste iz stebel. Testo se valja v 2 pravokotnika, ki meri približno 30 x 40 cm. Postavite en pravokotnik na mazan papir in pergament, pokrit s pergamentom. Razmakajte na rezine sira, pustite robove proste, približno 1 cm. Jajcko rahlo zmeljemo, mastimo robove testa. Pokrijte z drugo plastjo. Z robom torte zaščitite, preostalo jajce nanesti na površino. Odrezati rezine smokev od zgoraj, tako da se rahlo najdejo. Potresemo z timijanskimi listi. Pečico postavite v segreto pečico na 200 ° C 20 minut. Med prelijemo v ognjevarno posodo, namažemo v lonec vrele vode in vročino, ki ne priteče v vrenje. Namastite pito z vročim medom. Postrežemo toplo.
Riževa torta z jabolkami
Kaj potrebujete za posodo:
- 3 velika jabolka
- 1 skodelica riža arborio
- 1 liter mleka
- 2 jajca
- 200 g sladkorja
- 80 g masla
- zemeljska limonina lupina 1
- ščepec zemeljskega cimeta
Čas kuhanja: 1 uro 20 minut.
Vplivi: 6-8
Kaj storiti:
Cut jabolka, narežite na polovico, odstranite jedro. Pole polovite v posodo z namazanim maščobo, posujte s polovico sladkorja. Oblika obraza v segreti pečici 200 minut 20 minut. Odstranite jabolka iz pečice in spustite temperaturo na 120 ° C. Vrelo mleko z lupino in preostalim sladkorjem. Dodaj sliko. Kuhajte 20 minut. Naj se ohladi, nato vozi v jajca, dodamo cimet. Put riža v obliki, na jabolkah. V pečico pustite 20 minut.
Sladke kroglice s posušenimi hruškami
Kaj potrebujete za posodo:
Za preizkus:
- 1,5 skodelice moke
- 0,5 skodelice koruznega škroba
- ščepec soli
- 1 tsp. pecilni prašek
- 150 g sladkorja
- 75 g masla
- 0,5 skodelice sezamovega semena
- rastlinsko olje za cvrtje
Za polnjenje:
- 300 g posušenih hrušk
- 1 kozarec rdečega suhega vina
Kaj storiti:
Pripravite polnjenje. Hruške razrežemo na majhne koščke, zložimo v skledo in prelijemo vino. Pustite na toplem mestu za noč. Naslednji dan mleto hrano zmešajte skupaj z infuzijo v gosto pasto. V hladilniku. Presejajte moko v skledo s škrobom, soljo in pecilnim praškom. Dodajte sladkor in sesekljano ohlajeno maslo. Prehajati se v stanje drobtin. Vreli 2 skodelice vode. Vrelo vodo vlijemo v mešanico moke. Gnetite gladko elastično testo. Pokrijte in pustite 10 minut. Vložite testo v pregrinjalo s premerom 2 cm, razrezano na koščke dolžine 4 cm. Vsak kos zavite v 0,5 centimeter pogače. V sredino vsakega ravnega kolača položite 1 žlico kositra. l. polnila. Zategnite na sredino roba, zatežite se. Odrežite prekomerno testo in roke nežno zvijte žogo. V skledo vlijemo v sezamove sezone, v njih spustite kroglice. V veliki ponvi, toplotno rastlinsko olje. Dip kroglice v majhnih delih. Vsako porcijo kuhajte 5 minut. Pripravljene kroglice se razširijo na papirnate brisače, da absorbirajo prekomerno maščobo. Postrežemo toplo ali popolnoma ohlajeno.
Čas priprave: 8 ur
Čas kuhanja: 55 min.
Količina: 12 kosov
Tiramisu z marelicami
Kaj potrebujete za posodo:
- 8 marelice
- 250 g mascarpona
- 12 kosov piškotkov "Ženski prsti" (savoyardi)
- 3 jajca
- 1 kozarec sladkorja
- 2 tbsp. l. liker "Amaretto"
- 2 tbsp. l. kakav v prahu
- ščepec soli
Čas priprave: 45 minut.
Vzdrževanje: 8
Kaj storiti:
Operite marelice, narežite na polovico, odstranite kosti. Vreli 250 ml vode s 100 g sladkorja, dodajte marelice. Kuhajte pri nizki vročini, občasno obračajte, 15 minut. Odstranite s toplote, pustite, da se popolnoma ohladi. Ločite rumenjake iz beljakovin. Temeljito mlete rumenjake z 80 grami sladkorja. Dodajte mascarpone, mešajte in hlajite. Obrišite belce s ščepcem soli v plasti. Nalijte še preostanek sladkorja in mazanje, dokler teža ne postane gosta in sijoča. Dodajte 1 žlico. l. beljakovinske mase v mešanico rumenjaka, premešajte. Potem celotno maso beljakovin v mešanico rumenjaka, nežno mešajte z lopatico in jo postavite v hladilnik. Nalij 100 ml sirupa iz marelic v široko skledo, dodajte liker, premešajte. Piškotke postavite v skledo, pustite, da se namočijo. Piškotke postavite v 2 vrsticah na pravokotno posodo. Na vrhu posodite marelice, na njih položite kuhano smetano. Poravnajte površino. 3 ure v hladilniku. Potresite kakav pred sluhom.