- Svinjina - 200 gramov
- Krompir - 3 kosi
- Sorrel - 100 gramov
- Zelena čebula - 100 gramov
- Dill - 2 Pinch
- Voda - 2 litra
- Jajce - 1 kos
Juha s kislino in jajcem je juha, ki ne potrebuje nobenih idej. Vsi veste dobro, kaj je in s čim se je jedo. Zato - brez odvečnih predgovorov bomo prešli na recept. Kako narediti juho s kislino in jajci: 1. Sredino segrejete v vodo, dodajte svinjino na majhne koščke (na ta način jo boste hitreje kuhali). 2. Medtem ko se juha pripravlja, bomo imeli čas za pripravo vseh sestavin. Moj krompir in čisto, nato pa narežite na kocke ali kocke. Pustimo jo v vodi, tako da krompir ne zatemne. 3. Vse zelene in drobno sesekljane. Jajcu se razdeli v ločeno skledo in rahlo vzobem vmešamo, dokler ni gladka. Medtem pa bomo rezervirali. 4. Do tega časa mora biti juha pripravljen. Odstranimo peno in preverimo meso za pripravljenost. V pol ure sem ga pripravil. 5. Z eno besedo, kako bo vaša svinjina skoraj pripravljena, dodajte krompir v juho in kuhajte na majhnem ognju, dokler je pripravljena. 6. Preverite krompir z vilico za pripravljenost in dodajte mešano jajce. 7. Mešajte v juhi z jajcem nekaj časa, vrgajte zelenjavo (kislica, zelena čebula, koper) in po 2-3 minutah odstranite iz ognja. 8. Dodajte sol, poper in začimbe ter prepustite juho za pet minut pod pokrovom. Končano. Bon appetit!
Vzdrževanje: 3-4