- Filet lososa brez kože - 220 gramov (ali filet druge rdeče ribe)
- Oljke - 40 gramov
- Limun Citrus - 1 gram
- Limon - 10 gramov
- Listi peteršilja - 5 gramov
- Tarragon - 5 gramov
- Sol - 2 gramov
- Črn poper v prahu - 1 gram
- Zeleni fižol - 60 gramov
- Sol - 3 grama
- Rastlinsko olje - 2 Art. žlice
Vzemi košček lososa brez kože. Če imate celo lososa - nato pa kos kosov fileta, mislim, da to ne bo težko. Izdelujemo marinado za naše ribe. Da bi to naredili, pijmo limonino lupino na majhnem grindru. Limonsko celuljo odrežite na majhne kocke in jo dodajte v lupino. Oljke so fino sesekljane in dodane tudi v mešanico limone. Končno dodajte mešanici drobno sesekljane zelenice, sol in poper. Dobro ga pomešamo. Vrnemo se na košček rib. Na ribah bomo naredili precej globoke rezine ... ... nato pa ob ribah. Tako bomo dobili takšno mrežo. V razrezih, ki smo jih naredili, smo pripravili mešanico limone in trave. Svoje ribe in strune smo postavili v parni kotliček. Na vrh zlahka prelijemo olje in sol. Kuhamo približno 20 minut, nato pa takoj postrežemo. Bon appetit! :)
Vložek: 1-2