Prigrizek iz mariniranega fižola V hrani so fižol že dolgo uporabljali, več kot sedem tisoč let. Toda preden so pojedli izključno semena - fižol, ki so bili izrezani iz lončkov. Vendar pa so se pred približno tristo leti Italijani odločili, da bodo kuhali mlade fižolce v palicah. Izkazalo se je, da je to zelo okusno, zato so poznavalci rastlinskega podjetja začeli z vzrejo novih sort fižola s debelimi stenami in sočnimi jagodami, zato so to rastlino zrasli zaradi njih. Zdaj so zeleni fižol zelo priljubljeni in priljubljeni s številnimi izdelki. Uporabno, lahko prebavljivo, nizko kalorično in hkrati zelo okusno. Posebna privlačnost zelenih fižolov za gospodinje je, da jo je mogoče uporabljati celo leto. Poleti - sveže in pozimi - zamrznjene. Najpogosteje se zrezek kuhamo ali pečemo. Toda iz nje lahko pripravite čudovito prigrizek, ki se postreže s kuhanim krompirjem, s kebabom in drugimi mesnimi jedmi. In tik pod vodko, strni fižol v marinadi - to je stvar, takoj uniči, pred oba soljeni kumarice in kisle gobe. Priprava tega prigrizka bo trajala precej časa, vendar pa jo je treba infuzirati 24 ur.
Sestavine:- Sveži zeleni fižol 300 g
- Sončnično rafinirano sončnično olje 3 žlice. l.
- Namizni kis 1 žlica. l.
- Gorčica francoski (z zrni) 2 tbsp. l.
- Sladkor 1 tsp.
- Voda se je kuhala 100 ml
- Česen 1 čreda
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Sol 2 ščepec
- Korak 1 Za pripravo posode pripravite sveže fižol, rastlinsko olje, kis, gorčico z zrni in začimbami.
- Korak 2 Za marinado, kombinirajte 3 žlice. rastlinsko olje, 1 žlica. kis, 2 tbsp. gorčica, 1 tsp. sladkor, 100 ml hladne vrele vode, stiskamo s stiskalnico s česnom, soljo in poprom.
- Korak 3 Fižol je dobro opran, spuščen v vrelo vodo in kuhan 15-20 minut, stroki morajo postati mehki.
- 4. Potem, odstranite niz stroki iz niza fižolov in jih razrežejo velike.
- 5. Stavi fižol v ponvi, prelijte marinado in marinirate za en dan v hladilniku. Postrezite kot hladen prigrizek ali kot stransko krožnik.