Pečena piščanec z jabolkami Iz piščančjega mesa lahko pripravite veliko različnih čudovitih jedi. In ne samo prehransko. Iz ene rezanega trupla piščanca lahko naredite solato, kosi in kuhate kuhano juho. V številnih družinah je dovolj za cel teden, še posebej, če se celotna družina zbira za mizo samo med večerjo. Toda ob vikendih in praznikih ni običajno, da bi prihranili: ko so vsa gospodinjstva sestavljena ali pričakujejo, da bodo prišli gosti, se na mizi postrežejo najbolj okusne jedi. V tem primeru bo recept za pečeno piščanico s česnom in gorčico zelo priročen. Navsezadnje, po naših tradicijah, celotno pripravljeno telo pomeni enotnost in kohezijo družine. Nekatere gospodinje se ne upajo sprejeti takšne jedi, ker so težke in dolgotrajne. Dejstvo je, da se celo neizkušeni kuhar lahko spoprime s pripravo pečene piščancev, še posebej, če je celoten proces podrobno opisan, vsaka faza pa je prikazana na fotografijah. Namesto svežega česna lahko uporabite pečen, vnaprej obrnjen v kremo - okus se bo izkazal za bolj nežen. In tisti, ki radi bolj ostro, lahko maščijo trup z raztopljenim maslom in potresemo s papriko.
Sestavine:- Piščanec 1700 g
- Česna 3 zobje
- Apple 2 kos.
- Gorčica 3 tsp.
- Pepper črna tla 4 ščepec
- Sol 4 ščepec
- Korak 1 Če želite pripraviti jed, potrebujete celo piščančino, ki tehta do 2 kg, česen, gorčico, 2 majhna sladka in kisla jabolka, sol in črna paprika.
- Korak 2 Operite jabolka, odstranite jedro in ga razrežite na kocke.
- Korak 3 Dobro je pranje piščanca, ga posušiti, nato pa dobro poberite s soljo, poper, stiskati s stiskalnico s česnom in gorčico. Rešite piščanca z začimbami z vseh strani in znotraj.
- 4. Postavite jabolka v piščanca in tesno nanesite noge z nitjo.
- 5. Piščanca položite v kulinarični rokav in ga postavite v segreto pečico za 180-90 ° C za 70-90 minut. Nato odprete rokav in piščanca prepražite še 10-15 minut do skorjive skorje.
- Korak 6 Z dokončanim piščancem odstranite nit in lahko služi s svojo najljubšo jed.