Izvirna olja s Pekinese zelje

1. Temeljito operite zelenjavo in mango. Pustite, da iztisnete vodo ali dobro pretresite izdelke pred Sestavine:

• mango - 1 kos (velik, ne prezre)
• paprika začinjena - 1 kos (zelena)
• zelje Peking - 0,5 kosi (majhna glava)
• majoneza - 1 skodelica
• kisov riž ali rdeče vino - 4 čl. žlice

Navodila

1. Temeljito operite zelenjavo in mango. Pustite, da se voda pred odrezavanjem dobro pretrese.
2. Mango je treba olupljen, odstraniti in odstraniti kamnito kost v srednjih rezinah. Za solato je bolj primerna manga srednje zrelosti z gosto kašo.
3. Bodite previdni pri sekanju vroče paprike. Bolje storiti to v poliestrskih rokavicah za enkratno uporabo. Pepper je treba čim manj odrezati. Nož in plošča po pranju perejo ločeno.
4. Pekinško zelje je treba rezati na dovolj velikih kosih.
5. Marinado zmešajte iz kisa in majoneze. Po potrebi dodajte nastalo mešanico na okus.
6. Zložite mango in zelenjavo v skledo, prelijte marinado, temeljito premešajte, ne da bi zmečkali kosov in jih vsaj eno uro pošljite v hladilnik. Postrezite z mrazom v običajnem jedu.

Vročine: 6