Kuhanje na način styre-fray Želja po zdravem življenjskem slogu ni le zavračanje slabih navad in telesne vadbe. Če želite ohraniti zdravje, morate pravilno jesti. Mnogi strokovnjaki za prehrano ne svetujejo, da jedo ocvrto hrano, vendar pa obstaja način praženja izdelkov, ki vam omogočajo, da v njih ohranijo največ vitaminov in hkrati kuhate okusne jedi v nekaj minutah. Ta metoda je styre-frai, ki v dobesednem prevodu zveni kot "fry in mix". Kljub angleškemu imenu so jedli, kuhane na ta način, prišle k nam z vzhoda. Tam, za to uporabite posebno cvrtje wok s konveksnim dnom. Vsi proizvodi, ki so nameščeni v tej obliki, pritečejo v središče, do vira največje toplote, zato jih je treba stalno mešati, tako da se posoda enakomerno kuhamo. Stir-frai iz piščanca z gobami in papriko je prav tako bolje kuhati v vokalu, vendar je zaradi tega mogoče uporabiti globoko ponev z debelim dnom. Glavni pogoj je, da ga je treba dobro ogreti in kuhati na visoki vročini. Na splošno lahko vsa sestavina posamezno pojedete, dokler ni pripravljena in nato premešajte. Ponujamo vam preprostejšo in bolj običajno možnost, toda v njej se piščančji kosi ločeno in po porcijah.
Sestavine:- Piščančje stegno 800 g
- Gobovi šampinjoni 200 g
- Pepper sladek 1 kos.
- Čebula 1 kos.
- Česen 2 stroka
- Sveži ingver 20 g
- Sončnično rafinirano sončnično olje 2 tbsp. l.
- Sojina omaka 5 tbsp. l.
- Kisli riž 2 tsp.
- Sladkor 1 žlica. l.
- Korak 1 Za pripravo posode vzemite 5-6 piščančjih stegen, čebule, česna, sladkega popra, gob, svežega ingverja (približno 2-3 cm korenine) in sojine omake.
- Korak 2 Popki so dobro oprani, odstranite kožo, odstranite meso iz kosti in ga razrežite s trakovi.
- Korak 3 Šampinjoni in paprika operejo in razrezane na tanke plošče.
- Korak 4 Čebula, česen in ingver čisto in drobno sekanje.
- 5. Pripravite omako s kombinacijo 5 žlici. l. sojina omaka, 1 žlica. l. riž ali jabolčni kis ter 1 žlica. l. sladkor.
- Korak 6 V toplotni peči toplote 2 žlici. l. rastlinsko olje in piščančje piščance do rdeče barve v velikem požaru. Nato meso postavite v skledo in pustite nekaj časa.
- Korak 7 V isti ponvi za 1-2 minut pražite čebulo, ingver in česen.
- 8. Potem dodajte gobe in sladko poper.
- 9. Fry vse na srednji vročini, neprestano mešanje, 5-7 minut.
- 10. Potem dodajte kuhano omako in piščanca.
- Korak 11 Kuhanje skupaj 3-4 minute.
- Korak 12 Vroči kot ločena posoda ali na primer z rižem.