Vitaminska solata Med pomladjo hitro telo zahteva vitamine in nekaj svetlega v okusu posode. Zato privlačijo aditive za solate iz česna, čebule, začimb. Danes bomo pripravili transformacijo solata. Za solato vzamemo rdeče zelje dovolj svetle barve, včasih pa glava postane zelo bogato modro-rdeča. Ta barva je podobna indigo. Torej, ko oskrbujemo s kislim sokom - vzamemo granatno jabolko, barva zelja pred našimi očmi - se spremeni v svetlo rumeno barvo. Da bi bila solata okusna, dodajte malo luksuznih rozin in malo zrna granat, zelene čebule. Vsa ta barvita slika bo oblečena z olivnim oljem. To je pripravljeno! Bon appetit!
Sestavine:- Zelje vijolična 400 g
- Sok narave 200 ml
- Morska sol 4 g
- Sladkor 3 g
- Thyme (Thyme) suh 2 g
- Rozinova svetloba 20 g
- Zelena čebula 5 peresnika
- Oljčno olje 30 ml
- Korak 1 Za pripravo solate morate vzeti rdečo zelje, zeleno čebulo, sok narave, olivno olje, morsko sol, sladkor, suh timijan, lahke rozine.
- Korak 2 Zelo tanko sekamo zelje z ostrim nožem.
- Korak 3 V globokem krožniku kuhajte vodo, dodajte sol - 2 g, sladkor - 3 g in suh timijan.
- Korak 4 Vrezano zelje pospravite v ponev z vodo. Zaprite pokrov, pustite, da se mehča.
- 5. Potegnite zelje v cedilo. Kul, prelijemo na to zelo hladno vodo.
- 6. Potegnite zelje v globoko skledo. Nalijte ga s kozarcem kiselega sokovega granulata (če je sok sladek, dodajte 1 žlico vinskih kislin). Vzdignite zelje v njem 5 minut. Sok izsušen. Zamašite zelje.
- Korak 7 Cut rezano zeleno čebulo.
- Korak 8 Rozinke Izperite. Posušite na papirni brisači.
- Korak 9 Dodajte čebulo, rozine, morska sol v zelje. Začinite z oljčnim oljem. Premešajte vse.
- Korak 10 V skodelico solate. Postrežite solato za večerjo, za prigrizek. Od zgoraj lahko potresemo majhno količino semen granatnega jabolka.