- Paprika sladko zelena - 5 kosov
- Oljčno olje - 70 mililitrov
- Kumare - 400 gramov
- Pšenični kruh - 100 gramov
- Česen - 3 zobe
- Solno morje - 1 čajna žlička
- Zelena čebula - 15 gramov
- Peteršilj - 15 gramov
- Namizni kis - 20 mililitrov
- Ržav kruton - 100 gramov
Odstranite moje paprike iz semen in membran ter jih narežite na polovico. Razpršite na koži pekača, kot je na sliki. Nežno potresemo z oljčnim oljem in ga pošljite v pečico. Pečemo papriko za približno 15 minut pri 200 stopinjah do takšnega stanja, kot je na sliki. Koža mora rahlo naviti. Naj paprika ohladi vsaj na sobno temperaturo. Potem morajo odstraniti kožo. Zgrabite kumare v skledi mešalnika in jo zmešajte do homogenosti. Kumare bi morale biti pire te vrste. Nato dodajte kruhovo piškanco, česen, zeleno čebulo, peteršilj, oljčno olje in sol. Zopet ponovno spet na homogenost. Dobiš to vrsto pire krompirja. Dodamo malo kisa in okusimo. Prilagodite ostrino, slanost in skladnost z limoninim sokom, soljo in mrzlo vodo. Postrezite z ržnimi krutoni.
Vzdrževanje: 3-4