Kako piti dva litra vodke in se ne pijte, nihče ne ve. Toda uživati pijačo na praznični mizi in ne škodovati telesu. Vsi na večjih praznikih bomo za zdravje in srečo dvignili kozarec šampanjca ali kozarca vodke. Prijetna toplota se bo razširila po telesu. Toda kaj se zgodi potem je odvisno samo od nas.
Redna in nerazumna poraba alkohola na dolgi rok, kot veste, lahko povzroči hudo bolezen - alkoholizem. Vendar pa se veliko bolj zanima neposredna perspektiva: kako se ne pijte za mizo in potem naslednje jutro po obroku najdejo svežino? Za rešitev tega problema je koristno vedeti naslednje.
Široko verjamemo, da gre za maščobo, ki pomaga pri upiranju zastrupitve, tudi če pijete dva litra vodke! Zdi se, da obstaja celo znanstvena razlaga: alkohol se raztopi v maščobi in njegovo absorpcijo iz prebavnega sistema je treba upočasniti. Žal, primerjali različne diete v kombinaciji z alkoholom, zdravniki niso našli sposobnosti maščobe za preprečevanje absorpcije alkohola. Zato se ne naslanjajte na maščobne jedi. Od zastrupitve, ona ne ščiti, lahko pa povzroča težave s prebavo. Na splošno bogat prigrizek upočasni začetek zastrupitve, vendar spet ustvari probleme s prebavo: presežek maščobe, sladke in alkohol lahko poškoduje trebušno slinavko. Torej, v vsem, je potreben ukrep, ne glede na to, kako kakovostna je vodka in druge alkoholne pijače.
Pri gurmanih so prišli do velikega števila pravil glede skladnosti porabe alkoholnih pijač med praznikom in po njihovem mnenju optimalna kombinacija pijač in jedi. Folk modrost je delovala lažje, kliče rerh veliko takih kombinacij. Zdravniki še zlasti ne verjamejo, da vodka in vino tvorita neugodno poškodbo, vendar je znana sposobnost gaziranih pijač za povečanje absorpcije alkohola iz prebavnega sistema. To velja za šampanjec in brezalkoholne gazirane pijače. Navada, da ne samo mešanje, ampak tudi izpiranje z vodko sode, tudi povečuje zastrupitev. Izboljša jo kombinacija vodke in piva.
Alkohol aktivira metanje kislih želodčnih vsebin v požiralnik, kar povzroča to bolezen pri ljudeh, ki so predispozicajne za zgago. Lahko poveča vpliv alkohola na telo vinaigreta in drugih prigrizkov s kisom, ker alkoholne pijače morajo biti v našem telesu pretvorjene v ocetno kislino.
Slabo zdravstveno stanje naslednje jutro, potem ko je obilno delitev delno posledica dehidracije telesa, ker alkoholne pijače prispevajo k izgubi vode v urinu. Torej zjutraj moraš piti veliko tekočin. Folk modrost priporoča, da se obrnem na kumare ali zelje, in ne zaman. Sla v njih prispeva k zadrževanju vode v telesu in s tem izboljšuje dobro počutje. Nekateri zdravniki kljub temu svetujejo, namesto da bi uporabili alkalne mineralne vode tipa "Borjomi". Dejstvo je, da je notranje okolje telesa po alkoholu zakisnjeno, slanica še poslabša to zakisljevanje. Alkalna mineralna voda, nasprotno, ne samo, da telo oskrbuje s soljo, ampak tudi pomaga odpraviti presežne kisline.
Etika in tradicije priporočajo pitje ob koncu prelivanja kave. Kava spodbuja možgane, se upira alkoholu, osveži in pomaga pri pitju vodke (v majhnih količinah), da se ne pije. Kava, ki ima diuretični učinek, kot alkohol, prispeva k dehidraciji telesa. In posledično, naslednji dan lahko poveča neugodno zdravstveno stanje.
Previdno glede alkohola, vam ni treba iti v skrajnosti. Do zdaj nas nekatere knjige prestrašijo z alkoholom, ki jih vsebujejo torte, piškoti, pecivo, kefir in celo kruh. V češnjevih in nekaterih drugih jagodah in sadju je alkohol. Toda to so mikroskopske količine, s katerimi se naše telo spoprime brez navad. Poraba teh izdelkov ne bo povzročila razvoja alkoholizma. Poleg tega se v človeškem telesu oblikujejo izredno majhne količine alkohola. Sintetizirajte svoje črevesne bakterije in celice našega telesa. To je spomin na organizem o oddaljenih prednikih živali in rastlin, ki so lahko sprejemali energijo le s fermentacijo alkohola. Seveda, pitje dveh litrov vodke ni nemogoče piti. Toda malo visokokakovostni alkohol z "ustreznim" prigrizkom ne bo nikogar škodoval, in razpoloženje se bo zvišalo in praznik bo resnično prazničen.