Slanino s slanino in parmezanskim sirom

1. Mešajte moko, sol, nariban sir in maslo v posodi predelovalca hrane, dokler jih ne dobite Sestavine:

• moko - 1 skodelica
• sol - 1/2 čajne žličke
• Parmezan sir - 1/2 skodelice (30 g)
• nesoljeno maslo - 4 predmete. žlice
• smetano ali mleko na polovici s smetano - 1/4 skodelice
• slanina - 120 gramov (približno 4 rezine)

Navodila

1. Zmešajte moko, sol, nariban sir in maslo v posodo živilskega procesorja, dokler ne dobite enotne konsistence. Dodamo približno skodelico smetane (ali mleka na polovici s smetano) in premešamo. Še naprej dodajte 1 čajno žličko smetane, dokler se testo ne ohladi skupaj. Testo ne sme biti lepljivo. Dodamo sesekljano slanino in večkrat premešamo v kombinaciji, da se enakomerno porazdeli po celotnem testu. 2. Testo položite na veliko listno pergamento ali vosek. Testo prepiramo v dolgi pravokotnik s premerom 2,5 cm. Obrnite ga v papir in zamrzujte vsaj 3 ure. Pečico segrejte na 200 stopinj. Pecite pladenj z pergamentnim papirjem ali s silikonsko prevleko. Rezite testo na rezine debeline 6 mm. 3. Narežemo rezine na pecilni list 1 cm narazen. Pečemo do svetlo rjave, približno 10 minut. Kul na pultu. Pečemo toplo ali pri sobni temperaturi. Piškoti držite kositra več dni.

Vročine: 18