- Česen - 4-5 Zubčikov
- Leeks - 1 kos
- Bay list - 2 kosov
- Ingver - 1 čajna žlička
- Tibija - 1/2 žličke
- Korenček - 3 kosi
- Krompir - 2-3 kosi
- Mošus - 1/4 žličke
- Rdeče vino - 1 steklo
- Paradižnikova pasta - 1 st. žlico
- Moka - 1 Art. žlico
- Voda - 1 skodelica
- Sol in poper - - po okusu
- Olje za gašenje - 1 st. žlico
- Zelena - - po okusu
- Zelena - - po okusu
Očistite in razrežite zelenjavo (na fotografiji imam tarot, vendar ni potrebno). Čebula, česen in ingver moramo drobno nasekljati. V ponev ogrejemo olje, vržemo čebulo, česen in ingver, kot tudi lovorjev list in timijan. Kuhajte na majhnem ognju, dokler čebula ni mehka. Dodamo ostalo zelenjavo, sol, poper in muškatni orešček. Mešajte in kuhajte na nizki temperaturi 5-7 minut. Vino vlijemo, ogenj povečujemo na srednje močne. Zamrzujte, dokler vino ne izhlapi za polovico. Nato ogenj zmanjšamo na sredino, dodamo moko in paradižnikovo pasto. Pokrivajte pokrov in pustite 3-4 ure. Odstranite pokrov, dodajte vodo in obara, dokler tekočina ne izhlapi na pol poti. Ponovno pokrijemo ponev s pokrovom, ogenj pa je izdelan tako, da jed le komaj ne vre. Obarjamo z lahkim vrenjem 20-25 minut - dokler ne dosežemo želene konsistence omake. Sol, poper, potresemo z zelišči in služimo. Stewed zelenjava z rdečim vinom in muškatnim oreščkom sta pripravljeni! :)
Vrocitve: 4