Solata s prekajenim skušam. Verjetno je vsakdo, ki je poskusil prekajeno skušo, opozoril, da je to zelo okusna jed. Ta riba ni poceni, zato so solate s prekajeno skušo okusne in praktične. Ta solata je privlačna s svojo svetlo barvno shemo, prav tako je zelo sočna in apetira. Medtem ko so jajca kuhana, lahko ribe. Paradižnik ni nujno češnja, lahko vzamete sveže, podzemlje, zrele. Masa skuše je označena brez kosti in lupine, to je že filet.
Sestavine:- Prekajena skuša 80 g
- Čebula 80 g
- Paradižnik 120 g
- Konzervirana koruza 70 g
- Jajca piščanca 2 kos.
- Limonski sok 2 tbsp. l.
- Gorčica francoski (z zrni) 1 žlica. l.
- Oljčno olje 10 ml
- Mešanica paprike 2 g
- Saltno morje 1 g
- Peteršilj sveže 5 g
- Korak 1 Pripravite glavne sestavine za solato: file dimljene skuše, paradižnik, kuhana in ohlajena jajca, koruza, čebula, zelenica, limona.
- Korak 2 Najprej morate luščiti čebule in jih redko rezati na pol obročev, marinirati v 1 žlica. l. limonin sok. Redno mešajte.
- Korak 3 Jajca je treba očistiti in drobno nasekljati. Paradižnik operite, posušite in ga razrežite na majhne rezine. Zložite v skledo z zdrobljenimi izdelki.
- Korak 4 Dodajte skušo, narežite na majhne kocke.
- Korak 5 Položite koruzo.
- Korak 6 Pripravite obleko, ki združuje oljčno olje, gorčico, 1 žlico žlica. l. limonin sok, mešanica paprike.
- 7. Dodajte lok in preliv, malo soli v skledo.
- Korak 8 Sesekljano zelenjavo peteršilja, mešajte. Solata lahko služi v sveže pripravljeni obliki in nekaj ur v hladilniku.