- Meso rakov - 100 gramov
- Corn v konzervah - 1/3 skodelice
- Žarnica - 1/2 kosov
- Maslo - 2 čl. žlice
- Moka - 8 čl. žlice (4 - v jed, 4 - za kruh)
- Mleko - 1 steklo
- Kremna debela - 1/4 skodelice
- Sol, poper - - po okusu
- Jajce - 1 kos
- Drobljenci - 50 gramov
Pripravite vse potrebne sestavine - razstavljamo meso rakov na žile in s koruzo bomo izpustili vodo. Žarnice tanko tanko rezane. To je najbolje storiti s pomočjo rezalnika - tako je tanko nemogoče, da ga ročno prekrižete. Čebulo v maslu ocistite do prosojnega. Nato dodajte na čebulo 4 žlice. moko in hitro mešamo, dokler čebula in moko ne ujamejo. Zdaj dodajte mleko in smetano, sezono s soljo in poprom. Premešajte in pustite, da omaka postane malo debela. Nato dodajte koruzno in rakovino meso in dobro premešajte. Po 1-2 minutah odstranite ponev iz ognja. Zmes premešamo v posodo in jo eno uro pošljemo v hladilnik, tako da je zmes rahlo utrjena. Ojačana zmes je razdeljena na 5-6 delov, od katerih vsak poteka v obliki pita. Vsaka pita se zvije v moki. Potem vsaka pita potopimo v pretežno jajce. Nazadnje, v krušne drobtine spravimo krokete. Olje segrejte v ponvi. V vročem olju postavimo krokete, nekaj minut prepražimo, dokler zlata barva koruze ni varna. Croquettes so pripravljeni. Postrezite kot vroča posoda s stransko krožnico. ali kot hladen prigrizek. Bon appetit!
Vzdrževanje: 3-4