Noga v sojini omaki Predlagam, da preizkusim zelo preprost recept iz pečenega šunka, ki se vedno izkaže za sočno in nežno. Zahvaljujoč soje soji, piščančje meso pridobi orientalske note, medu karamelizira zlato skorjo, in kečap daje sladko-slano kombinacijo manjkajoče kisline. Piščančje meso ni treba nasoljevati, saj so sojino omako, piščanca je popolnoma soljena, kot da absorbira toliko soli, kot jo potrebujete. Marinada iz sojine omake medu in kečapa postane polnopravno omako, ki ga lahko zalivate.
Sestavine:- Piščančja stegna 3 kos.
- Piščančji batak 3 kos.
- Sojina omaka 70 ml
- Med 30 g
- Ketchup 50 ml
- Korak 1 Za kuhanje potrebujete: piščančje stegna in golenice, sojino omako, med in kečap.
- Korak 2 Piščančje stegno izperite pod tekočo vodo in ga razrežite v deljene kose.
- Korak 3 V majhni skledi združite sestavine marinade: sojino omako, med in kečap, premešajte, dokler se med ne raztopi.
- Korak 4 V kokile položite koščke piščanca za peko kože navzdol, saj boste v prihodnosti morali obračati kose.
- Korak 5 Pour piščanca z marinado in v pečico segrejte na 200 ° C.
- 6. Po 25 minutah vzemite piščanca in obrnite vsak kos.
- Korak 7 Po dodatnih 25 minutah je pečena piščanca v sojini omaki z medom in kečapom pripravljena. Omako, ki ostane med pečenjem, lahko vlijemo v omako za graviranje in služi v okrasu.