Pihanje piščančjih prsi v peči Izjemno aromatičen, okusen in preležan piščanec z žajbeljem in trdi sir! Ta roll zagotovo postane ornament vaše mize! Rezan na tanke koščke, lahko služi kot mesni prigrizek, drugi tečaj ali pa se razprostira na sendvičih! Sveži žajbelj impregnira piščančje meso z značilno prijetno aromo, sir pa ohranja obliko. Zelo okusno, poskusi!
Sestavine:- Piščančji file 650 g
- Sir s trdo 120 g
- Modra sveža 5 sprigs
- Česen 2 stroka
- Oljčno olje 2 žlici. l.
- Sol 1 tsp.
- Pepper črna tla 4 ščepec
- Korak 1 Za izdelavo piščančjega rolla potrebujemo piščančji file, svež žajbelj, trdi sir, česen, sol, črni poper, olivno olje.
- Korak 2 Piščančji file speremo, obrišemo s papirnato brisačo in razrezamo na plasti.
- Korak 3 Zlomite vsak košček mesa, potresemo s soljo in črnim poprom. Močno vam ni treba premagati mesa!
- Korak 4 Kosi piščančjega fileta ležijo na foliji, ki tvori trdno pravokotno plast.
- Korak 5 Za meso položite listje žajbelj.
- 6. Potresemo z olivnim oljem.
- Korak 7 Sesajte sir (ali pa ga zmešajte) s tankimi rezinami.
- Korak 8 Postavite sirove rezine v žajbelj, poskušajte jih pokriti s celotnim mesom.
- Korak 9 Od široke strani zavijte tesno rolo in si pomagajte s folijo.
- Korak 10 Vrnite roll na sredino folije.
- Korak 11 Piščančji roll zavijmo v folijo, tako da ni nobenih vrzeli. Pecite ga v predhodno segreti pečici 200 ° C približno 20 minut, nato pa pri 180 ° C 20 minut. Raztegnemo folijo in pecemo do zlate rjave pri isti temperaturi približno 10 minut.
- Korak 12 Čiščenje in česanje česna.
- Korak 13 Pripravljeni vroči valj takoj po tem, ko ste vzeli iz pečice, drgnite majhno količino soli, paprike in sesekljanega česna. V toplem obleki strežejo rolne, razrezane na majhne čedne koščke.