- Oljčno olje - 30 mililitrov
- Piščančja prsa - 700 gramov
- Sol - 1 Po okusu
- Krompir - 5 kosov
- Peteršilj - 1 kos (sveženj)
- Jajca - 3 kosi
- Rdeči konzervirani fižol - 1 kos (kozarec)
- Sladki poper - 3 kosi
- Česen - 2 zoba
- Rdeča čebula - 1 kos
1. Piščančje prsi peremo, v mrzlo vodo položimo hladno vodo, tam spustimo meso in ga položimo na ogenj. Ko vrela voda, bo morala biti prva juha izpraznjena. Špric spet speremo, vlijemo čisto vodo v lonec, očistimo korenje in čebulo ter jih dodamo v pršico, dodamo tudi črni poper in lovorjev list. Že 40 minut kuhamo. Po tem juhu lahko kuhate juho. 2. Brez piščančjih prsi iz juhe pustimo, da se ohladi. Ko se ohladi, se vzame srajček iz juhe, odstranimo kožico, meso, ki jo ločujemo od kostanj ali kostumov, in majhne rezine, ki jih rezimo meso. 3. Desno v kožo zavrite krompir, kuhajte kuhan jajca, dajte jim malo kul in odlepite krompir iz lupine in očistite jajca lupine. 4. Od lupine očistimo čebulo, speremo poper in ga razrežemo na štiri dele, odstranimo predelne dele in semena. Rezano majhno čebulo na majhne koščke in tanke, ne dolge slamice - poper. 5. Krompir in jajca smo razrezali na majhne kocke. Odprli smo kozarec fižola in izrazili omako. Speremo in mletimo zelišča. Drobno sesekljan česen. 6. V posodo zmešajte vse sestavine, dodajte malo oljčnega olja, ga dodajte in dobro premešajte. Pripravimo malo solate za pivo.
Vročine: 6