Affogato
Za 4 obroke:
• 500 g sladoleda vanilije
• 120 ml Amarettojeve tekočine
• 500 ml vroče espresso kave
Za okrasitev posode:
• smetana
• črna čokolada
Z uporabo posebne žlice za sladoled naredite kroglice vanilijevega sladoleda, jih razprite na več kot 4 skodelice ali skodelice. V vsako posodo nalijemo 30 ml likerja "Amaretto". Vrh z vročo kavo. Če želite, okrasite kozarec s stepeno smetano in naribano črno čokolado. V kozarce postavite žličke za sladico, služijo takoj. Ta koktajl ima lahko neskončno število možnosti. V njem dodamo mandlje, banane, javorjev sirup, med, poprove mete.
Bučna juha z pomarančami
4 porcije posode:
• 400 g bučnega mesa
• 2 čebule
• 20 g korena gingerja
• 2 žlici rastlinsko olje
• 500 ml rastlinske juhe
• sok z 2 pomarančami
• 1 oranžna
• 1 žlica. maslo
• sol, mlet črni poper, sladkor po okusu
• Očiščena bučna semena po želji
Bučno meso, razrezano na velike kocke. Čebulo in ginger root, lupine in drobno sekanje. Segrejte rastlinsko olje v ponvi in kuhajte čebulo, bučo in ingver. Nalijte juho, kuhajte 8 minut. Pripravite pire krompirjevo juho. Nalijte v pomarančni sok in zavrite. Začinite s soljo, poprom in sladkorjem. Odlepite oranžno in ločite celulozo iz membran. Ponovi ogenj v ponvi. Gurite z oranžnimi rezinami. Nalijte juho čez plošče, dodajte pomaranče. Potresemo z bučnimi semeni.
Korenček torta
Za 10 obrokov jedi:
• 75 ml sladkorja
• 175 g rastlinskega olja
• 3 velika jajca
• 140 gramov naribanega korenja
• 100 g rozin
• naribana pomarančna lupina
• 175 g moke
• 1 tsp. soda
• 1 tsp. zemeljski cimet
1/2 žličke. zemeljski muškatni orešček
100 g orehov
Za posode za glazuro:
jajčni beljak
sladkor v prahu
pomarančni sok
V skledo združite sladkor, olje in jajca. Rahlo utripajte z leseno žlico. Dodamo naribano korenje, rozine in pomarančno lupino. Zmešajte moko, soda in začimbe. Dodajte preostale sestavine in premešajte mehko, skoraj tekoče testo. Pečico segrejte na 180 ° C. Testo vlijemo v mazani silikonski kalup in pečemo 40-45 minut. Ohladite 5 minut, nato pa nežno upognite robove kalupa in vzemite torto. Pripravite glazuro: polovico jajčnega beljaka v trdi peni s sladkorjem v prahu. Po okusu dodajte pomarančni sok. Torto razrežite z glazuro in okrasite z maticami.
Pripravite se na toast z lososom
Za 2 porcije posode:
• 4 rezine kruha za toast
• 100 g smetanega sira
• majhna kup koperja
• 125 g slanih filetov lososa
• 1 kumara
• Vodna kreacija za dekoracijo
Poročite v toasterju štiri kruhove kruha do zlate rjave barve. Kremni sir zmešamo s sesekljanim koprom. Širite sir na topli toast. Slani fileti lososa rezine tanke rezine. Krastavka rezina zelo tanke trakove (najlažji način, da to storite s knife-piller). Na smetanovo sira položite koščke lososa in kumarskih trakov. Okrepčite okrepčilo s prelivom vodne kreše. Če še niste srečni lastnik tosta, potem lahko kruh pečemo v suhem ponev ali z dodatkom majhne količine masla.