Sončna juha Kraljica jeseni - svetlo oranžna buča varno hodi spomladi in nam še naprej daje karoten in veliko vitaminov. Bučna čaša je popolnoma ohranjena in z veseljem ga uporabljamo pri pripravi pomladnih jedi. Nekateri ljudje so zmedeni zaradi vonja buče, v tem primeru pa lahko tudi eksperimentirate. Kombinacijo izdelkov z začimbami je treba zdraviti previdno. In kljub temu je buča popolnoma združena s svetlim okusom in aromo ingverja. Ingver je skladišče koristnih snovi. Nenavadna pikantna in začinjena aroma mu daje eterična olja. Zato združujemo ingver in bučo v juhi, dobimo nov šopek vonjev. Ja, in kdo ne bo razveselil dišeče oranžne "sonce" v krožniku!
Sestavine:- Bučna 400 g
- Korenček 1 kos.
- Celer koren 100 g
- Čebula 2 kos.
- Svež ingver 30 g
- Česen 2 stroka
- Oljčno olje 2 žlici. l.
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Sol 2 tsp.
- Voda je kuhana 1 žlica.
- Korak 1 Za izdelavo juhe potrebujemo bučo, koren zelene korenine, svež ingverji, čebulo, česen in črni poper.
- Korak 2 Čebula, česen in koren ingvera drobno narezani.
- Korak 3 Bučna, zelena korenina in korenje, razrezane na kocke.
- Korak 4 Segrejte 2 žlici olivnega olja v ponvi in dodajte čebulo, česen in ingver. Mešajte z žlico, pustite, da sedi za nekaj časa.
- 5. Potem dodajte kocke buče, zelene korenine in korenja. Zmešajte vse, gorite 5 minut. Nato dodamo vrelo vodo, tako da lahko pokrije zelenjavo za 2 cm od vrha. Zaprite posodo s pokrovom in počakajte 20 minut pri nizki vročini.
- Korak 6 Spojite nastalo zelenjavno lupino in uporabite mešalnik za zdrobitev zelenjave v lupini.
- Korak 7 V grundirani zelenjavi ponovno vlijemo juho in po okusu damo ploščo, sol in poper. Ko bo juha vrela, je pripravljena. Bon appetit!