- Svinjski greben - 1,5 kilogram
- Čebula - 1 kos
- Korenček - 1 kos
- Leaf zaliv - 2 kosi
- Poper in sol - 1 Po okusu
- Pivo temno - 500 mililitrov
- Gorčica - 1 st. žlico
- Ajda med - 1 st. žlico
- Kumina - 1 čajna žlička
1. V tekoči vodi, sperite svinjsko krmilo, ga položite v posodo in jo popolnoma napolnite z vodo. Očistimo žarnico in ga dodamo v posodo, samo olupimo korenje in ga razrežemo na velike koščke, jo dodamo v posodo, dodamo lovorjev list, poper in sol. Vrenemo vodo v vrenje, peno odstranimo s hrupom in kuhamo približno eno uro z nekoliko odprtim pokrovom na majhnem ognju. Odstranimo ponev iz ognja in pustimo, da se ohladi. 2. Vzemite ponev in mešajte gorčico, med in pivo. Vžgali smo ogenj, premešamo. Za okus omako je lahko začinjeno ali sladko. 3. Nadalje v obliki (toplotno odporni) prestavimo kolo, prelijemo omako nad pivo, potresemo s kumino in ga pošljemo v predhodno segreto pečico (temperatura je sto-devetdeset stopinj). Pečemo pečemo do rjave skorje. Vsakih deset do petnajst minut morate omako omako z omako. 4. Pripravljeni zvitki postavimo na posodo in ga rezimo na rezine. Lahko služite z naribanim hrenom ali ostrim gorčkom
Vzdrževanje: 8