- Pata ali med - 1 st. žlico
- Pšenična moka - 330 gramov
- Sol - 4 grama
- Kvas - 4 gram
- Maslo - 25 gramov
- Mleko - 180 mililitrov
Glavne sestavine, ki se uporabljajo pri pripravi žganih pijač, so: pšenična moka, mleko, kvas in maslo. Speljite jajca z jajcem in pečemo v pečici. Priprava: pripravite žlico. V toplem mleku raztopimo kvas, jo zmešamo z moko. Za fermentacijo damo dve uri in pol (v pečici lahko vklopite luč). Pripravite testo. Dodajte melase ali medu v zajemalko, nato pa postopoma dodajte moko v več korakih. Gnojimo pri nizki hitrosti, tri do pet minut, do homogenosti. Nato dodamo raztopljeno maslo in sol. Še naprej gnetemo še pet minut. Testo na koncu gnetenja postane elastično. Približno uro pustimo. Testo razdelimo na dve enaki polovici. Od teh smo sestavili dva snopa, približno petnajst in dvajset centimetrov. Približno pet minut ležimo. Skozi križec postavite kratko pločevino na dolgi rok in jim zavite dolg trak, dvakrat na desni. Pri 180 stopinjah obrnite in zavite drugi konec svežnja. Dali smo 45 minut. Zmes namažite z mešanico rumenjaka in mleka. Potem smo ga poslali v predhodno segreto pečico do 200 stopinj. Pecemo 25 minut.
Vročine: 6