- meso persimmon - 2 pokali
- sladkor - 2 skodelice
- jajca - 2 kosi
- soda - 1 čajna žlička
- moko - 1 skodelica
- sol - 1 ščepec
- pecilni prašek - 1 čajna žlička
- mleti cimet - 1 čajna žlička
- pinjenec - 1 1/2 skodelice
- debela smetana - 1/4 skodelice
- med - 1 st. žlico
- stopljeno maslo - 4 predmete. žlice
- voda - 1 skodelica (omaka)
- beli sladkor - 1/2 skodelice (omaka)
- moka - 1 Art. žlica
- ekstrakt vanilije - 4 žličke (omaka)
1. Segrejte pečico na 175 stopinj. Potresemo posodo za pečenje z oljem in pustimo v prahi. Za puding, mešajte persimmon kašo s sladkorjem v veliko skledo. Odloži. Če je persimmon rahlo trden, je bolje mešati persimmon kašo v mešalniku. 2. Preluknjajte jajca in soda v majhni posodi. Dodaj mešanico jajc v mešanico persimdonov in bičev. Zmešajte moko, sol, pecilni prašek, cimet v veliki skledi. 3. Dodajte 1/4 pinjenca v mešanico persimonov. 4. Dodajte 1/4 mešanice moke in dobro premešajte. Nadaljujte izmenično dodajanje moke in pinjenca na 1/4, dobro premešajte po vsakem dodatku. 5. Dodajte smetano, medu, stopljeno maslo in temeljito premešajte, dokler se ne gladi. Nastalo testo vlijemo v pripravljeno obliko. 6. Pečemo puding v predhodno segreti pečici približno 1 uro. Ko je puding pripravljen, izklopite vročino in pustite puding v pečici. 7. 10 minut pred koncem priprave pudinga naredite omako. Vreli vodo v majhni ponvi. Prebite sladkor in moko skupaj, dodajte mešanico v vrelo vodo in bič z vdolbino. Kuhajte omako 5 minut, jo odstranite iz vročine in premešajte z ekstraktom vanilije. 8. Pripravite puding enakomerno in kuhajte v topli peči 20 minut.
Vrocitve: 12