- nesoljeno maslo - 5 kosov. žlice
- list čaj Earl Grey - 2 Art. žlice
- moke - 3/4 skodelice
- pecilni prašek - 1/2 čajna žlička
- sol - 1 ščepec
- sladkor - 1/3 skodelice
- limona, lupine - 1/2 kosov
- velika jajca, sobna temperatura - 2 kosi
- med - 2 predmeti. žlice
- ekstrakt vanilije - 2 čajne žličke
1. Masite maslo v majhni ponvi na nizki vročini ali v mikrovalovni pečici. Mešajte s čajem in pustite, da se pijača 15 minut. Razpršite majhno sito z dvojno plastjo mokre gaze, napolnite maslo v majhno skledo. Iztrebi čajne liste. Mešajte v veliko skledo moke, praška za peko in soli. Nalijte sladkor in limonino lupino v skledo, premešajte. Mešalnik v veliki skledi, da premaga jajca in limonino lupino skupaj s sladkorjem, 2 do 3 minute. Dodajte ekstrakt medu in vanilije, zmešajte 1 minuto. Dodajte mešanico moke in bič. Testo pokrijte s plastično folijo in jo postavite v hladilnik vsaj 3 ure ali do 2 dni. Za udobje lahko postavite testo v kalup, ga pokrijete in ga položite v hladilnik, nato pa izpraznite predloge iz hladilnika. Pečico segrejte na 200 stopinj s števcem v sredini. Mazilo olje Madlenes z 12 predelki namažite, potresete z moko in iztrebite presežek. Postavite kalup na pekač. V kalup vstavite testo. 3. Pečemo 12-14 minut, dokler toni niso zlati. Odstranite plesni iz kalupa, pustite, da se rahlo ohladi in postrežejo s toplo ali pri sobni temperaturi.
Vročine: 6