- Sir Cheddar - 3/4 skodelice
- pražena rdeča paprika - 1/4 skodelice
- Sveža čebula - 2 čl. žlice
- svež peteršilj - 1 st. žlico
- moko - 2 pokali
- pecilni prašek - 2 čajna žlička
- čili v prahu - 1 čajna žlička
- soda - 1/2 čajne žličke
- sol - 1/2 čajne žličke
- pinjenec - 1 skodelica
- oljčno olje - 1/4 skodelice
- jajce - 1 kos
1. Segrejte pečico na 190 stopinj. Mlino namažite z oljnim oljem ali ga potresite z oljami v pršilu. Rešite sir. Bolgarski poper razrezane na kocke. Mleto čebulo in peteršilj. 2. V majhni skledi zmešajte nariban cheddarski sir, bolgarski poper, čebulo in peteršilj. Odloži. V veliki skledi zmešajte moko, prašek za peko, pecilni soda, čilijem v prahu in sol. Nežno dodajte sirno zmes v mešanico moke in nežno mešajte, dokler polnjenje enakomerno porazdelite med testom. 3. Testo razdelite med 12 predelkov mufinaste oblike, pri čemer uporabite približno 2 1/2 žlice testa za vsak oddelek. Pečemo pečice v peči 18-20 minut do zlate rjave barve. 4. Pustite, da se mufini ohladijo vsaj 10 minut pred vročino.
Vrocitve: 4-6